Existuje veľa chutných a zdravých jedál, ale najčastejšie to zahŕňa ovocie, zeleninu a iné rastlinné produkty. Ale mäso nie je o nič menej užitočné, ak je navyše správne uvarené. Existujú ale aj vnútornosti, medzi ktorými má pečeň najvyšší obsah užitočných a výživných látok. Obsahuje veľa kompletných bielkovín, ktoré obsahujú také dôležité prvky ako železo a meď. Správne pripravené jedlo z čerstvej pečene môže nášmu telu zabezpečiť plný denný príjem mnohých vitamínov a minerálov.
Je to nevyhnutné
-
- pečeň;
- Cibuľa;
- mrkva;
- kyslá smotana;
- kečup;
- Bobkový list;
- korenie;
- slnečnicový olej;
- syr;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr vezmite pečeň a odstráňte z nej film. Ak je ťažké ho odstrániť, vložte ho na niekoľko sekúnd do vriacej vody a ihneď ho vyberte alebo jednoducho zalejte vriacou vodou. Teraz ju môžete rýchlo a ľahko vyčistiť. Potom nakrájajte pečeň na malé štvorcové kúsky. Ak to chcete urobiť pekne a ľahko, nerozmrazujte ho po celú dobu. V mierne zmrazenej forme sa pečeň ľahšie krája na rovnomerné kúsky, nebude sa vám po doske kĺzať a vyskočí vám z rúk.
Krok 2
Teraz to musíte vyprážať. Na panvici na troche rafinovaného slnečnicového oleja osmažte pečeň. Znížte teplotu a stále miešajte. Pečeň netreba dlho pražiť, stačia dve alebo tri minúty. V opačnom prípade bude tvrdý a suchý. Aby bola pečeň jemná, počas vyprážania prilejte trochu mlieka.
Krok 3
Potom olúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Smažte ich na miernom ohni na troche slnečnicového oleja, až kým nie sú jemne zlatisté. To nebude trvať dlhšie ako desať až pätnásť minút.
Krok 4
Potom vezmite hrnce, na dno každého vložte jeden bobkový list a jednu kukuricu čierneho korenia. Pečeň zmiešame s cibuľou a mrkvou, podľa chuti osolíme a všetko pevne vložíme do hrncov. Potom pripravte omáčku. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu s kečupom v pomere desať ku jednej. Keď je omáčka hotová, ihneď ju v hrncoch zalejeme pečeňou. Naplňte hrnce do polovice, aby sa omáčka nerozliala po okrajoch riadu. Potom na jemnom strúhadle potrieme malým kúskom tvrdého syra a posypeme ho navrch. Nezabudnite tiež na čerstvý kôpor alebo petržlenovú vňať.
Krok 5
Potom zavrite hrnce s pokrievkami a vložte ich do rúry na dvadsať až tridsať minút. Túto pečeň podávame s varenými zemiakmi.
