Šampiňóny plnené mäsom sú teplé predjedlo, ktoré sa môže podávať aj ako hlavné jedlo. Ako prílohu k takýmto hubám môžete podávať čerstvú zeleninu s bylinkami alebo sa zaobísť úplne bez nej.
Je to nevyhnutné
- - 200 g mletého hovädzieho alebo bravčového mäsa;
- - 12 ks šampiňóny;
- - 2 paradajky;
- - 1 cibuľa;
- - 1 feferónka;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 3 lyžice. lyžice strúhanky;
- - petržlen, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite veľké šampiňóny, opláchnite ich, odstráňte im nohy, stačia nám iba hríbové čiapky. Klobúky natrieme olivovým olejom, mierne osolíme a preložíme do pekáča.
Krok 2
Cibuľu nakrájame nadrobno, tiež feferónku a petržlenovú vňať. Z čerstvých paradajok odstráňte semená a všetku tekutinu, dužinu nakrájajte nadrobno. Olúpte strúčiky cesnaku, pretlačte lisom na cesnak alebo na jemnom strúhadle rozotrite.
Krok 3
Všetky pripravené suroviny zmiešame a pridáme mleté mäso. Bude vyhovovať bravčové aj mleté hovädzie mäso - náplň bude šťavnatá. Osolíme, premiešame - plnka na plnené huby je hotová.
Krok 4
Výslednou plnkou naplňte pripravené šampiňónové čiapky. Formu s hubami vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov.
Krok 5
Huby plnené mäsom by sa mali piecť v rúre pol hodiny. Doba varenia sa môže líšiť - riaďte sa vašou rúrou, dbajte na to, aby sa hríbové čiapky nespálili po okrajoch.
Krok 6
Huby podávajte ihneď plnené mäsom, kým nevychladnú. Ak sa podáva ako predjedlo, môžete hlávkové huby položiť na vrch zeleného šalátu, aby ste dosiahli lepšie predjedlo.
