Ak chcete pripraviť pikantné krevety, musíte si zvoliť správne korenie, ktoré sa hodí k morským plodom. Krevety sa hodia k tymianu, oreganu, kmínu, paprike. A ak podávate krevety s voňavou oranžovou salsou, dostanete originálne korenené predjedlo.
Je to nevyhnutné
- Pre dvanásť porcií:
- - 36 veľkých lúpaných kreviet;
- - 5 čajových lyžičiek olivového oleja;
- - 2 čajové lyžičky mletého kmínu;
- - 1 polievková lyžica. lyžica papriky;
- - 1 čajová lyžička cesnakového prášku, sušené oregano;
- - sušený tymián, červená paprika, soľ, nové korenie - podľa vkusu.
- Pre oranžovú salsu:
- - 2 šálky semien granátového jablka;
- - 1 šálka olúpaných plátkov pomaranča;
- - 1/3 šálky nakrájanej zelenej cibule;
- - 2 lyžice. lyžice koriandra, jalapeno korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv si pripravte salsu, pretože potrebuje čas na uvarenie. Kombinujte plátky pomaranča so semenami granátového jablka, koriandrom a cibuľou. Nakrájajte jalapeno korenie, pridajte k tejto hmote, podľa chuti osoľte.
Krok 2
Spojte kmín, papriku, cesnakový prášok, tymian, oregano, soľ, čierne a červené korenie vo veľkom plastovom vrecku. Vložte tam olúpané krevety, zatvorte vrece, premiešajte. Krevety ihneď vyberte z vrecka.
Krok 3
Na veľkej panvici zohrejte niekoľko lyžíc olivového oleja. Vložte do nej polovicu kreviet, osmažte ich z oboch strán (stačia 4 minúty, krevety dlho smažiť nemôžete).
Krok 4
Krevety preložíme na tanier a na zvyšnom oleji opečieme zvyšnú polovicu kreviet.
Krok 5
Nečakajte, kým krevety vychladnú, vložte ich do obložených misiek, podávajte so salsou z oranžového granátového jablka.
