Halušky sú jedlom z mäsa a cesta, ktoré mnohí milujú. Často na novoročné sviatky ženy v domácnosti pripravujú veľa tejto pochúťky. Súhlaste, je to veľmi pohodlné - prišli hostia, vybrali halušky z mrazničky, uvarili ich - a maškrta je hotová. Aj dnes, keď je možné v obchode kúpiť polotovary, sa toto jedlo stalo veľmi populárnym u bakalárov a študentov. Ak ale jete knedľu každý deň, rýchlo sa nudia. Ich chuť však môže byť rôznorodá.
Tipy pre ženy v domácnosti
Chuť domácich knedlí môžete diverzifikovať rôznymi spôsobmi. Napríklad mierne zmeňte náplň. Z mletého mäsa urobte jednu časť knedlíkov a druhú časť mletého mäsa. Môžete si tiež vziať, okrem bežných bravčových a hovädzích knedlíkov, kuracie, husacie alebo kačacie mäso. Skúste tiež experimentovať s korením. Do niektorých knedlí pridáme iba cibuľu a cesnak, do iných - adjiku a čerstvé bylinky. Mimochodom, plnka na knedle sa vyrába nielen z mäsa. Spolu s mletým mäsom môžete do cesta zabaliť huby, zeleninu a ovocie.
Existuje ďalší veľmi zaujímavý recept na halušky - z rýb. Na cesto si vezmite 2 šálky múky, 2 vajcia, 1/3 šálky ľadovo studenej sýtenej minerálky a soľ podľa chuti. Zo všetkého vymieste veľmi tuhé cesto. Na plnenie potrebujete jednu veľkú cibuľu, mrkvu, trochu múky a rastlinný olej. A tiež asi jeden kilogram rôznych rýb. Môžete si napríklad vziať filety z lososa, tuniaka a pollocka.
Z ryby vyberte všetky kosti a nakrájajte ich na malé kúsky. Umiestnite rôzne druhy rýb do samostatných misiek. Potom lososa dochutíme šafranom, tuniaka citrónovou šťavou, feniklom a cesnakom a pollock s kôprom. Nechajte ho lúhovať päť až desať minút. Pridajte trochu soli a rybie korenie. A potom vyrezávať knedle, zabaliť najskôr jednu plnku do cesta, potom druhú. Vďaka tomu získate knedle s tromi rôznymi príchuťami. Pred podávaním ich uvarte ako obvykle v osolenej vode.
Okrem iného môžete zmeniť recept na cesto. Vymiesime ho z raže, ryže, pohánky alebo kukuričnej múky. Farbu cesta zmeňte pridaním prírodných farbív. Napríklad žlté knedle sa získavajú pridaním trochy kurkumy do cesta, oranžové knedle - kari alebo čerstvo vylisovaná mrkvová šťava, červené knedle - paradajková, malinová alebo cviklová šťava.
Tipy pre jednotlivcov
Haluškám z obchodu môžete dať novú chuť. Jedzte toto jedlo zakaždým s rôznymi omáčkami. Dnes s kečupom, zajtra s kyslou smotanou, pozajtra pripravte zmes kečupu, majonézy a horčice. K uvareným knedličkám pridáme trochu masla, okoreníme ich alebo posypeme čerstvými bylinkami.
Halušky sa dajú variť nielen. Dajú sa vyprážať. Na panvici zohrejte rastlinný olej alebo maslo. Vložte tam mrazené knedle. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Na strednom ohni knedle zo všetkých strán opečieme. Potom nalejte trochu vody tak, aby pokrývala dno panvice, a zakryte ju vekom. Počkajte, kým sa voda odparí a odstavte z ohňa, halušky preložte do misky a podávajte s obľúbenou omáčkou.
Knedľu so zeleninou môžete piecť aj v rúre. Na rastlinnom oleji 5-7 minút podusíme veľkú cibuľu, mrkvu a papriku. Podľa chuti dosolíme, okoreníme, pridáme pár lyžíc paradajkovej pasty a čerstvé bylinky. Cesnak pretlačte cez lis. Halušky uvaríme, vyhodíme do cedníka, aby bola voda sklenená. A potom vložte do pekáča. Všetko zalejte zeleninovou omáčkou, posypte na vrch strúhaným syrom. Misku pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C 10-15 minút.
Okrem iného si môžete uvariť polievku s knedľou, uvariť ju v hlinených hrncoch spolu s hubami alebo zeleninou v kyslej smotane, pripraviť omelety, kastróly a iné jedlá. Hlavnou vecou je trochu fantázie a obvyklé knedle ohromia vás a vašich hostí novou chuťou.
