Vyprážané zemiaky sú v kulinárskom svete jedinečné. Toto jedlo milujú deti aj dospelí už viac ako tucet rokov. Ale známa chuť zemiakov je v jednom okamihu nudná, najmä pre tých, ktorí ich varia často. V takom prípade je možné jednoduché jedlo originálnym spôsobom obmeniť niekoľkými spôsobmi.
Je to nevyhnutné
- - zemiaky;
- - Cibuľa;
- - cesnak;
- - rôzne koreniny podľa vkusu;
- - krém;
- - kuracie vajcia;
- - kôpor, petržlen a iné bylinky podľa vkusu;
- - strúhaný tvrdý syr;
- - akékoľvek ďalšie prísady podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Recepty na výrobu zemiakov začnite obmieňať už vo fáze prípravy hlavnej ingrediencie. Najskôr skúste zemiaky nakrájať inak. Čím tenšie a jemnejšie sú plátky, tým budú zemiaky chrumkavejšie. Ak sú nakrájané zemiaky vopred namočené vo vode a potom vysušené na obrúsku, ukážu sa ako veľmi chrumkavé. Zemiaky nakrájané na kocky sa pravdepodobne ukážu ako mäkké, podobne ako varené, a ak nakrájané dôkladne umyté, ale nelúpané hľuzy nakrájate na veľké plátky a osmažíte ich na oleji s prídavkom korenia, získate veľmi zaujímavú chuť, podobnú pečeným zemiakom.
Krok 2
Vyskúšajte orestovať zemiaky na rôznych druhoch tuku. Okrem obvyklého rastlinného oleja môžete použiť kukuričný, olivový olej, môžete zmiešať zeleninový a maslový, môžete jednoducho smažiť na masle alebo margaríne. Alebo sa riaďte radami profesionálnych kuchárov, ktorí odporúčajú smažiť zemiaky výlučne na živočíšnom tuku.
Krok 3
Experimentujte s korením. V predaji sú špeciálne koreniny na zemiaky. Môžu byť kombinované s vašimi obľúbenými koreninami, kombinované s kyslou smotanou, cibuľou a cesnakom.
Krok 4
Pomocou cesnaku ho opečieme na panvici a potom doň vložíme zemiaky a vyberieme ho. Potom štipľavá cesnaková chuť zmizne, ale jemná aróma zostane. Ak dávate prednosť orestovaniu zemiakov na cibuľke, nakrájanú cibuľu obarte vriacou vodou a potom ponorte do studenej vody, aby ste sa zbavili horkosti.
Krok 5
Vyskúšajte hranolky. Ak to chcete urobiť, na konci vyprážania rozdrvte na šľahačku pár rozšľahaných vajec a dochucovadiel. Do takéhoto jedla môžete pridať aj mäso alebo klobásu.
Krok 6
Na konci varenia zemiaky posypeme ľubovoľným strúhaným tvrdým syrom, prikryjeme a dusíme.
Krok 7
Ak pridáte k smaženým zemiakom a zelenine silnú smotanu a všetko to trochu podusíte, získate veľmi jemné jedlo.
Krok 8
Nakoniec môžete okrem iných experimentov uvariť zemiaky v šupke, ošúpať ich a na prudkom ohni ich opražiť na zmesi zeleniny a masla. Posypte také jedlo jemne nasekaným kôprom a s výsledkom budete určite spokojní.
