Námorné cestoviny sú klasické jedlo, ktorého hlavnou zložkou sú cestoviny varené do stavu Al dente a vyprážané mleté mäso. Prvýkrát sa tento prípravok na cestoviny stal známym v stredoveku, keď bol tento pokrm obľúbený najmä medzi námorníkmi a cestovateľmi, pretože obsahoval výrobky, ktoré nevyžadovali špeciálne skladovanie.
Je to nevyhnutné
- - 2 lyžice. rajčinová pasta
- - 2 lyžice. zeleninový olej
- - 300 g cestovín
- - 1 cibuľa, cesnak
- - 600 g mletého hovädzieho mäsa
- - soľ korenie
Inštrukcie
Krok 1
Cestoviny uvarte, ako je uvedené na obale, v dostatočnom množstve mierne osolenej vody. Pripravte si mleté mäso, na to umyte 600 g hovädzieho filé, nakrájajte na kúsky a nasekajte na mlynčeku na mäso, rovnakým spôsobom nakrájajte pol hlávky cibule.
Krok 2
Mleté mäso ochutíme korením a soľou a dobre premiešame. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, restujeme pol hlávky nadrobno nakrájanej cibule a nasekaný cesnak lisom 5 minút, potom pridáme uvarené mleté mäso a za stáleho miešania ho varechou restujeme spolu so zeleninou 10-12 minút.
Krok 3
Do praženého mletého mäsa dáme 2 lyžice paradajkovej pasty a všetko zalejeme pol pohárom vody alebo vývaru a mleté mäso dusíme ďalších 5 minút. Z hotových cestovín scedíme vývar, preložíme ich na panvicu na mleté mäso a dusíme pod uzavretým vekom 5 minút. Pred podávaním môžete cestoviny v námorníckom štýle ozdobiť nasekaným syrom a nasekanými bylinkami.
