Čo vám napadne, keď sa povie „ražniči“? Pravdepodobne si okamžite dokážete predstaviť, ako vyprážať mäso v prírode, za dokonalého počasia. Ale ak vonku prší alebo prišla zima, ale dnes naozaj chcete grilovanie. Z tejto situácie existuje východisko: môžete si ho uvariť v rúre. Chuť tohto kebabu bude rovnako pikantná a šťavnatá ako vyprážaná na otvorenom ohni. Hlavným tajomstvom výroby takéhoto kebabu je, že para v rúre zanecháva v mäse užitočnejšie vitamíny a minerály.
Je to nevyhnutné
-
- Bravčové mäso - 1,5 kg,
- Ananás - 0,5 kg,
- Cibuľa - 3 ks,
- Horúca paprika - 1 str
- Rastlinný olej - 4 lyžice
- Citrón - ½ ks.
- Podľa chuti osolíme
- Obľúbené korenie na mäso - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu nakrájame na kolieska a podlejeme slanou vodou. Dajte na vrchole útlak. Cibuľu nechajte marinovať.
Krok 2
Mäso nakrájajte na požadované kúsky, nie príliš veľké, ale ani príliš malé.
Krok 3
Ananás olúpte a nakrájajte na kocky.
Krok 4
Horúce papriky ošúpte a nakrájajte najemno. Potom smažte na panvici s prídavkom 1 lyžice. oleje.
Krok 5
Prejdite ananásom a korením cez mlynček na mäso, pridajte citrónovú šťavu, 3 lyžice. zeleninový olej. Výslednú zmes premiešajte a vylejte na mäso.
Krok 6
Necháme marinovať v chladničke 1 hodinu. Potom osolíme a okoreníme.
Krok 7
Mäso ukladajte na drevené špízy, ktoré striedajte s nakladanou cibuľkou. Pripravený kebab dajte na plech. Varíme v rúre asi 40 minút.
Krok 8
Nezabudnite kebab prevrátiť. Aby ste skontrolovali, či je mäso uvarené, nakrájajte ho nožom. Ak je mäso vo vnútri červené, ešte nie je pripravené. Ražniči podávajte horúci, s kečupom alebo majonézou.
Dobrú chuť!
