Kaviár zo sleďov pre mňa pochádza z detstva. Toto jedlo pripravovala moja mama vždy na dovolenku. Kaviár je veľmi originálny a chutný. Miska je perfektná ako občerstvenie. A môžete pripraviť veľmi originálne sendviče s kaviárom zo sleďov. Domáce zvieratá budú mať radosť. Tu je jednoduchý recept.
Je to nevyhnutné
- - slnečnicový olej - 100 ml;
- - voda - 100 ml;
- - krupica - 100 g;
- - paradajková pasta - 2 lyžice. l;
- - cibuľa - 2-3 stredne veľké hlavy;
- - sleď - 3-4 ks. stredne veľké.
Inštrukcie
Krok 1
Spojte olej a vodu v kastróle, zapaľte a priveďte do varu. Do vriacej tekutiny za stáleho miešania nalejte po malých dávkach krupicu, aby neboli hrudky. Varte po 5 minútach varu. Kastról odstavíme z tepla a ochladíme.
Krok 2
Časovo najnáročnejšou fázou je príprava rýb. Slede očistite od pokožky a od kostí. Filet zo sleďa preveďte dvakrát cez mlynček na mäso, môžete cez mriežku paštéty.
Krok 3
Samostatne nakrájajte cibuľu. Do panvice nalejte trochu slnečnicového oleja. Na rozohriaty olej pridáme paradajkovú pastu. Nakrájanú cibuľu dusíme asi 5 minút za stáleho miešania, aby nedošlo k hnednutiu.
Krok 4
Všetky suroviny zmiešame a dobre premiešame. Kaviár ochlaďte v chladničke.
