Kuracie mäso milujú tí, ktorí majú radšej ľahké mäso. Najúžasnejšou časťou kuracieho mäsa sú prsia - sú veľmi zdravé a chutné, čo z nich robí ideálnu prísadu do diétnych jedál.
Je to nevyhnutné
- - 3 kuracie prsia;
- - 400 gr. šampiňóny;
- - 120 gr. strúhaný syr;
- - 3 lyžice olivového oleja;
- - 35 gr. múka;
- - soľ a korenie;
- - 120 ml kuracieho vývaru;
- - niekoľko kvapiek balzamikového octu;
- - pol čajovej lyžičky suchého tymianu;
- - 3 lyžice škrobu.
Inštrukcie
Krok 1
Každý prsník nakrájajte na 2 filé.
Krok 2
Šampiňóny nakrájame na plátky.
Krok 3
V miske zmiešame múku, soľ a korenie (podľa chuti). V tejto zmesi vyvaľkáme filety.
Krok 4
Na olivovom oleji z každej strany 5 minút opekáme filety. Preložíme na tanier.
Krok 5
Na rovnakom oleji orestujte šampiňóny s pol lyžičky soli, balzamikovým octom a tymianom. Po niekoľkých minútach zalejte kuracím vývarom a za občasného miešania huby poduste asi 7 minút.
Krok 6
Pridajte škrob a miešajte ďalšie 2 minúty, aby omáčka zhustla. Huby preložíme na tanier.
Krok 7
Vráťte kurča na panvicu. Na vrch poukladáme huby a posypeme strúhaným syrom. Panvicu zatvoríme pokrievkou a kuracie mäso na miernom ohni 5 minút povaríme, aby sa syr rozpustil.
Krok 8
Kurča podávajte s obľúbenou prílohou.
