Ak nemáte rúru, môžete si koláč pripraviť aj bez nej! Navyše, napriek nedostatočnému pečeniu, tento jednoduchý recept na koláč na panvici umožňuje pripraviť skutočnú slávnostnú pochúťku, nie horšiu ako obvykle. Tento koláč bude chutiť ako „Napoleon“. Jeho koláče sa navyše pripravujú oveľa jednoduchšie a rýchlejšie.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - kondenzované mlieko - 1 plechovka;
- - múka - 3 poháre;
- - vajce - 1 ks;
- - sóda - 1 čajová lyžička.
- Pre krém:
- - vajce - 1 ks;
- - cukor - 1 pohár;
- - múka - 3 lyžice. lyžice;
- - mlieko - 800 ml;
- - vanilkový cukor - ½ čajovej lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Uvoľnite vajíčko a zmiešajte s kondenzovaným mliekom. Múku pridávame postupne, cesto miešame metličkou, lyžicou alebo mixérom. Pridajte sódu bikarbónu, hasenú octom alebo citrónom. Vymiesime cesto, nie veľmi strmé, ale vhodné na vyvaľkanie.
Krok 2
Cesto si rozdelte na niekoľko kusov, v závislosti od objemu a veľkosti vašej panvice. Každú časť premiesime, posypeme múkou a vyvaľkáme čo najtenšie - čím je tenšia, tým lepšia. Z tohto množstva prísad sa zvyčajne získa asi 10 koláčov. Okamžite im môžete dať správny tvar kruhu tak, že ich odrežete napríklad vekom na panvici. Môžete to urobiť po uvarení. Zvyšky sú užitočné na výrobu omrviniek.
Krok 3
Koláče vyprážajte postupne na rozohriatej panvici, urobte v nich vidličkou prepichnutie, aby sa neobjavili bubliny. Nalievanie oleja je nežiaduce. Najlepšie je použiť nepriľnavú panvicu. Takéto koláče sa vyprážajú veľmi rýchlo a musíte sa uistiť, že neprepečú.
Krok 4
Na výrobu krému rozomlejte vajíčko s cukrom, pridajte vanilkový cukor. Potom pridáme múku a dobre zamiešame dohladka bez hrudiek. Potom tenkým prúdom zalejeme mlieko a hmotu miešame dohladka. Možno zmiešať pomocou mixéra. Dajte na stredný oheň a za stáleho miešania drevenou lopatkou priveďte k varu. Po uvarení môžete smotanu povariť asi 5 minút, takže bude hustejšia.
Krok 5
Tortu vymastíme vymastením všetkých koláčov, vrchnej a bočnej strany krémom. Vypražené drobky pomelieme valčekom na hrubé drobky a posypeme navrch. Okrem posýpky môžete na posypanie použiť drvené orechy. Odložíme na hodinu a pol do chladničky nakysnúť. Potom je koláč v panvici pripravený!
