Lahodný koláč s jemnou tvarohovou náplňou osloví všetky domácnosti, ako aj hostí. Hostesky budú spokojné s jednoduchosťou jeho prípravy.
Je to nevyhnutné
- - 5 pohárov múky;
- - 0,5 litra kefíru;
- - 200 g syra feta (môže byť nahradený tvarohom);
- - 200 g akéhokoľvek druhu tvrdého syra;
- - 3 vajcia;
- - 2 lyžice rastlinného oleja;
- - 1 lyžička sódy bikarbóny;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je príprava cesta na tvarohový koláč. Nalejte kefír do hrnca, zmiešajte ho s maslom, soľou. Rozbite vajíčko na kefír, premiešajte. Kefír za občasného miešania zahrejte, aby sa zmes zahriala.
Krok 2
Vezmite 3 šálky múky a prepasírujte cez sito do samostatnej hlbokej misy. Potom nalejte do múky teplú zmes kefír-vajce. Všetko premiešajte vidličkou. Zvyšok múky zmiešame so sódou bikarbónou a preosejeme ju na čistý, suchý stôl.
Krok 3
Cesto z misy vylejeme na múku na stole. Cesto vymiesime pomocou všetkej múky na stole. Hotové cesto zakryte a nechajte 15 minút pôsobiť.
Krok 4
Zatiaľ čo cesto odpočíva, musíte zvládnuť tvarohovú plnku na koláč. Nastrúhaný tvrdý syr zmiešame s feta syrom alebo tvarohom, rozbijeme tam 2 vajcia, premiešame. Plnku podľa chuti osolíme.
Krok 5
Odpočinuté cesto opäť trochu roztlačte a nechajte pôsobiť ďalších 10-15 minút. Potom rozdelíme plnku a cesto na 4 časti. Každú štvrtinu cesta rozvaľkajte na okrúhly koláč, ktorého hrúbka by mala byť asi 1 cm. V každom vyvaľkanom koláči dajte 1 diel plnky. Okraje cesta zaštipnite do stredu.
Krok 6
Všetky výsledné okrúhle koláče dajte švami nadol, nechajte pôsobiť 5 minút. Posypte ich múkou a jemne ich rozvaľkajte, aby sa cesto nerozbilo a plnka nevypadla. Pečieme všetky 4 koláče na panvici na rastlinnom oleji. Koláč je vyprážaný z oboch strán do zlatista. Koláče sa pri pečení stanú veľmi nadýchanými. Potom môže byť každý hotový koláč mierne vymastený maslom.
Krok 7
Koláče nechajte mierne vychladnúť, aby sa dali krájať na kúsky. Inak by mohla horúca tvarohová náplň pri krájaní vytekať.
