Kastról na klobásy je jednoduché a výdatné jedlo, ktoré sa rýchlo varí a je vynikajúce na dochutenie včerajšej zemiakovej kaše alebo cestovín. S prípravou takého kastróla sa môže vyrovnať každý. Aj niekto, kto má malé alebo žiadne skúsenosti so státím pri sporáku.
Klobásy sú jedným z najdostupnejších mäsových polotovarov. Sú lacné, predávajú sa v každom obchode s potravinami, nie sú príliš mastné. Dajú sa z nich pripraviť raňajky alebo grilovať na pikniku alebo si s nimi môžete urobiť výdatnú večeru. Napríklad kastról. Nebude to trvať veľa času, bude sa to páčiť všetkým bez výnimky a ušetrí to rodinný rozpočet, pretože výrobky na varenie klobásy potrebujú tie najjednoduchšie a najlacnejšie.
Kastról so zemiakovou kašou, klobásami a syrom
Stále máte veľa zemiakovej kaše, ale nemáte chuť ju jesť príliš horúcu? Pripravte si jednoduchý kastról na párky. Domáce zvieratá ocenia váš nález! Miska sa ukáže byť dosť kalorická a veľmi uspokojivá.
Potrebujeme nasledujúce ingrediencie (na 4 porcie):
- zemiaková kaša - 500-600 g;
- klobásy - 5-6 ks.;
- tvrdý syr - 150 g;
- majonéza - 2 lyžice;
- kyslá smotana - 2 lyžice;
- vajíčko - 1 ks.;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- soľ, korenie (čierne korenie, sušená cibuľa a kôpor) - podľa vkusu.
Krok za krokom recept:
- Klobásy očistite od nepožívateľného filmu, nemusíte ich krájať.
- V malej miske poriadne zmiešajte vajíčko, nadrobno nakrájaný cesnak, kyslú smotanu a majonézu. Zmes osolíme, okoreníme. Opäť dobre premiešajte.
- Vezmite malý plech na pečenie. Namažte ho rastlinným olejom. Na dno poukladáme 1/3 zemiakovej kaše, vrstvu vyrovnáme.
- Klobásy poukladáme na zemiakovú kašu, priestor medzi párkami vyplníme zvyšnou zemiakovou kašou. Pyré by malo byť klobásami buď úplne, alebo aspoň z polovice.
- Nalejte zmes z misy cez budúci kastról. Snažte sa zmes rovnomerne rozložiť na celý povrch misky.
-
Rúru predhrejte na teplotu 170 - 180 stupňov, vložte do nej plech. Pečieme misku asi 30 minút.
- Päť minút pred dovarením posypte na kastról strúhaný syr.
- Kastról podávajte horúci priamo v miske, v ktorej sa piekol. Posypeme čerstvými nadrobno nakrájanými bylinkami (napríklad cibuľou alebo kôprom). Okrem tohto jedla je dokonalý ľahký šalát z uhoriek a paradajok.
Kastról na cestoviny a klobásy
K klobásam sa cestoviny hodia - to vie každý! Kombinujú sa nielen vo forme vyprážaného jedla, ale aj vo forme kastróla. Kastról z klobásových cestovín je skvelým príkladom toho, ako obyčajné cestoviny a pravidelné klobásy môžu pripraviť skvelú večeru.
Potrebujeme nasledujúce ingrediencie (na 4 porcie):
- cestoviny (môžete ihneď variť) - 400 g;
- klobásy - 5-6 ks.;
- cibuľa - 1 ks;
- vajíčko - 2 ks.;
- tvrdý syr - 150 g;
- kyslá smotana - 2-3 lyžice.;
- rastlinný olej - 2-3 lyžice;
- soľ, korenie - podľa vkusu.
Podrobný recept:
- Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Klobásy rozdelte na malé, ale nie príliš tenké kolieska.
- Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Klobásy najskôr opečieme z jednej strany dozlatista. Potom do párkov pridajte cibuľu, restujte ďalších 5-7 minút.
- V samostatnom pohári alebo miske zmiešajte vajcia, kyslú smotanu a okorenenú soľ.
- Vezmite si jedlo, v ktorom budete piecť cestoviny a klobásy. Namažte ho olejom. Polovicu cestovín dajte na tanier.
- Potom na cestoviny dajte párky s cibuľou v rovnomernej vrstve, zakryte ich zvyškom cestovín.
- Misku zalejeme kyslou smotanou a vaječnou zmesou.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov, kastról varíme 25-30 minút. 5 minút pred koncom varenia posypte na kastróle strúhaný syr. Dobrú chuť!
Ryža, klobása a hubový kastról
Nie obyčajný kastról, ale veľmi zaujímavý a neskutočne chutný. Ak vám ostala varená ryža a neviete, čo by sa s ňou varilo na večeru alebo na obed, venujte pozornosť tomuto úspešnému receptu.
Potrebujeme nasledujúce ingrediencie (na 6 porcií):
- ryža (je lepšie brať na pare dlhé zrno) - 200 g (alebo 400 g varené);
- klobásy - 300 g;
- mrazené šampiňóny (môžete si vziať sezónne huby) - 250 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks.;
- vajíčko - 2-3 ks.;
- rastlinný olej - 2-3 lyžice;
- soľ, korenie - podľa vkusu.
Podrobný recept:
- Ryžu uvaríme v mierne osolenej vode. Ak už máte uvarenú ryžu, tento krok preskočte.
- Olúpte cibuľu a mrkvu. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame nadrobno.
- Huby opláchnite, osušte a nakrájajte na stredné kúsky.
- Rozpálime panvicu s rastlinným olejom, na ktorej orestujeme šampiňóny, kým sa neodparí hlavná tekutina.
- Pridajte k hubám cibuľu a mrkvu, restujte ďalších 5-7 minút, kým cibuľa nebude mať zlatistý odtieň.
- Klobásy nakrájajte na malé plátky.
- Vajcia kombinujte so soľou a korením v samostatnej miske.
- Použite stredne veľký plech na pečenie. Namažte ho rastlinným olejom alebo zakryte fóliou. Vložte do nej polovicu ryže. Potom by mala byť vrstva párkov a vrstva húb s cibuľou a mrkvou. Posledná vrstva je druhá polovica ryže.
- Kastról doplňte vajcami, soľou a korením.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pečieme misku 25-30 minút.
- Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.
Kastról zo surových zemiakov a klobásy
Včerajšie cestoviny, zemiaky alebo ryža nie sú vždy v domácnosti. A ak si naozaj chcete uvariť kastról, môžete si ho pripraviť aj zo surových zemiakov. Na začiatok nemusíte robiť ani zemiakovú kašu. Chuť kastróla zo surových zemiakov sa mierne líši od chuti kastrólu zo zemiakovej kaše, ale tým sa spestrí denné menu.
Potrebujeme nasledujúce ingrediencie (na 5 porcií):
- stredne veľké zemiaky - 6-7 ks.;
- akékoľvek klobásy - 5-7 ks.;
- krém (10%) - 70-80 ml;
- vajíčko - 3 ks.;
- tvrdý syr - 150-200 g;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- soľ, korenie (čierne korenie, sušené bylinky) - podľa chuti.
Krok za krokom recept:
- Opláchnite zemiaky, ošúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Klobásy nakrájajte na kolieska.
- Kombinujte vajcia so smotanou, cesnakom, soľou a korením vytlačené v lise na cesnak.
- Vezmite plech na pečenie, zakryte alobalom. Snažte sa ponechať časť fólie cez okraje plechu na pečenie. Fóliu na spodku namažte trochou rastlinného oleja.
- Na dno položte jednu polovicu zemiakov. Potom do druhej vrstvy vložíme párky, posledná vrstva je zvyšok zemiakov.
- Pre dochutenie naplňte jedlo zmesou vajec a smotany. Kastról prikryjeme fóliou vyčnievajúcou zo strán plechu, aby sa zemiaky pri varení nepresušili.
- Pečieme v rúre dobre predhriatej na 180-190 stupňov asi 40-45 minút.
- Potom zvrchu odstráňte alobal, nalejte na vrch misky všetok strúhaný syr, pečte ďalších 7-10 minút, kým sa na vrchu nevytvorí krásna zlatá kôrka.
- Hotové jedlo podávajte s čerstvým zeleninovým šalátom a domácimi kyslými uhorkami posypané bylinkami. Dobrú chuť!
Cuketový kastról s párkami
Ak sa stravujete zdravo, vyskúšajte tento kastról. Je ľahký, napriek tomu chutný a ľahko sa pripravuje.
Potrebujeme nasledujúce ingrediencie (na 4 porcie):
- mladá cuketa - 1-2 ks. (v závislosti od veľkosti);
- akékoľvek klobásy - 3-4 ks.;
- paradajky - 2-3 ks.;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- rastlinný olej - trochu;
- soľ, korenie - podľa vkusu.
Krok za krokom recept:
- Cuketu ošúpte, nakrájajte na kolieska s hrúbkou najviac 4 - 5 mm.
- Paradajky umyjeme, nakrájame na tenké plátky.
- Klobásy by mali byť tiež nakrájané na plátky.
- Cesnak pretlačte v lise na cesnak alebo nakrájajte veľmi najemno.
- Vezmite plech na pečenie, ľahko ho namažte rastlinným olejom. Na to položte polovicu cukety, na ňu položte polovicu paradajok. Potom pridajte do misky trochu soli a korenia.
- Všetky klobásy dajte na cuketu a paradajky. A zvyšné paradajky dajte na párky. Posledná vrstva je druhá polovica cukety.
- Dochutíme opäť soľou, korením, posypeme cesnakom.
- Pečieme v dobre vyhriatej rúre na 170 - 180 stupňov asi 30 minút.
- Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.
