Kastrol je ľahko pripraviteľný pokrm a podľa zloženia môže byť pokrm buď slaný, vhodný na plnohodnotné jedlo, alebo sladký, ideálne raňajky alebo dezert. Ak chcete svojich blízkych potešiť chutnými domácimi koláčmi, určite si pripravte banánový kastról. Táto lahodná a jemná pochúťka osloví všetkých členov rodiny, ktorí majú radi banány.
Banány sú ovocie vhodné na výrobu koktailov, pien, želé, ale chutné sú z nich najmä kastróly. Áno, v niektorých prípadoch pečivo s banánmi stmavne a vyzerá mimoriadne chutne, ale to nemá vplyv na chuť jedla. Ak sa navyše trochu pokúsite, môžete uvariť kastról a bledožltú farbu, len musíte plátky banánu držať v citrónovej šťave niekoľko minút.
Kastról na banány a tvaroh
Kastról pripravený týmto receptom je nízkokalorický a ľahko stráviteľný. A to všetko preto, lebo pri príprave produktu sa nepoužíva múka, krupica alebo cukor. Tento dezert môžu jesť aj tí, ktorí obmedzujú príjem sacharidov.
Zloženie:
- 300 gramov drobivého tvarohu;
- 2 vajcia;
- 2 banány;
- 100 ml mlieka;
- vanilín alebo škorica.
Recept:
Oddelíme bielka od žĺtkov. V jednej miske rozšľaháme tvaroh s mliekom, žĺtkami a vanilkou a v druhej - niektoré bielkoviny (pre lepšie šľahanie ich môžeme mierne posoliť, doslova na konci noža). Banány nakrájame na tenké plátky.
Tvarohovú hmotu jemne kombinujte s rozšľahanými bielkovinami, premiešajte lyžičkou (nepoužívajte mixér, inak sa bielkoviny usadia a kastról nebude fungovať). Pridajte do cesta plátky banánu.
Zapekaciu misu prikryte pergamenom (ak používate silikónovú formu, tento krok preskočte), vložte do nej hotové cesto a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút.
Je lepšie podávať jedlo na stole teplé. Dezert sa výborne hodí k jogurtu, džemu, džemu a kondenzovanému mlieku, ale aj bez týchto prísad je pokrm neskutočne chutný, pretože má jemnú penu podobnú konzistenciu.
Kastról na banány a krupicu
Ak sú vo vašej rodine deti, ktoré nemajú rady tvaroh, môžete ísť na tento trik a znovu ich ochutnať tvarohovým kastrólom. Svieže domáce pečivo pripravené podľa tohto receptu je u detí veľmi obľúbené, a to všetko preto, lebo v ňom nie je cítiť tvaroh a aróma banánov prebúdza zbesilú chuť k jedlu. Mimochodom, jedlo chutí ako klasický puding.
Zloženie:
- 3 vajcia;
- 3 lyžice krupice;
- 300 gramov tvarohu;
- 3 banány;
- 3 lyžice múky (so šmýkačkou);
- 3 lyžice cukru;
- lyžička sódy bikarbóny;
- ½ čajovej lyžičky vanilínu a kyseliny citrónovej;
- práškový cukor (na ozdobu, množstvo je voliteľné);
- rastlinný olej (na mazanie formy).
Recept:
Do misky dajte tvaroh (alebo bežnú tvarohovú hmotu), cukor a vajcia a dobre ich rozdrvte. Mali by ste dostať tekutú homogénnu hmotu. Do zmesi pridajte všetku krupicu, premiešajte a nechajte 30 minút pôsobiť, aby krupicu napučali.
Po stanovenom čase pridajte do súčasného cesta múku, kyselinu citrónovú, sódu, všetko dôkladne premiešajte. Banány nakrájajte na kolieska alebo kocky.
Plech na pečenie namažte rastlinným olejom. Vložte do nej polovicu cesta, potom na cesto banány. Zvyšok cesta nalejeme na banány.
Kastról pečieme 30-40 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov. Päť minút pred koncom varenia skontrolujte, či sa na vrchnej časti riady nečervená. Ak kastrol vyzerá bledo, zvýšte teplotu v kuchynskom prístroji na 220 - 230 stupňov a pečenie vydržte až do konca varenia, to znamená zvyšných päť minút.
Kastról na banány a ovsené vločky
Mnoho ľudí začína svoj deň nie šálkou aromatickej kávy, ale tanierom obyčajných ovsených vločiek. Ale koniec koncov, zo dňa na deň sú raňajky nudné iba s kašou. Čo robiť v tomto prípade? Naučte sa, ako uvariť vynikajúcu kastról z ovsených vločiek a banánov, a občas si ráno doprajte toto jedlo.
Zloženie:
- 2 šálky ovsených vločiek (najčastejšie hrubé vločky, instantné vločky nebudú fungovať)
- 3 sladké banány (je lepšie brať si prezreté, pretože v recepte nie je pridaný cukor);
- 2 vajcia;
- pohár mlieka;
- lyžička škorice a prášku do pečiva;
- štipka soli.
Recept:
V hlbokej miske zmiešajte ovsené vločky so soľou, práškom do pečiva a škoricou. V ďalšom hlbokom pohári roztlačte jeden banán, pridajte vajcia, mlieko a všetko rozšľahajte. Zmiešajte ovsené vločky so zmesou banánového mlieka a nechajte 20 - 30 minút (ak tak neurobíte, kastról sa ukáže ako drsný).
Zvyšné dva banány nakrájajte na plátky. Na spodok formy poukladáme do jednej vrstvy kolieska banánov, ktoré zakryjeme pripraveným ovseným cestom (použijeme polovicu cesta), potom pridáme ďalšiu vrstvu banánov a zakryjeme ich zvyšným cestom. Pečieme 30 minút pri 190 stupňoch.
Tip: Keď je kastról varený, nevyzerá navrchu veľmi chutne, preto je lepšie ho pred podávaním ozdobiť. Na farbenie môžete použiť obidve druhy ovocia (rovnaké banány) a iba práškový cukor.
Banánový kastról v pomalom sporáku
V domácnosti s deťmi nie je vždy čas na pečenie chutného pečiva v rúre. Varenie domácej kastróliky v multivarke však trvá len pár minút, pretože hlavnou vecou je miesenie cesta, naliatie do misy prístroja a nastavenie požadovaného režimu varenia.
Zloženie:
- 500 gramov tvarohu (čím tučnejší, tým chutnejší je kastról);
- 2 vajcia;
- dve až tri polievkové lyžice kyslej smotany;
- tri polievkové lyžice krupice;
- ½ šálky cukru;
- vrecko vanilínu;
- strúhanka alebo múka (na posypanie misky multivarkov);
- 3 banány;
- 30 gramov masla.
Recept:
Dve vajcia rozšľahajte s krupicou, cukrom, vanilkou a kyslou smotanou. Zmes necháme 20 minút lúhovať (krupicu je potrebné napučať). Výslednú zmes zmiešajte s tvarohom nastrúhaným cez sitko a nasekanými banánmi.
Misku multivarku vymastíme maslom, vysypeme múkou alebo strúhankou, potom do nej vložíme cesto. Zatvorte veko kuchynského spotrebiča a nastavte stupeň pečenia na 50 minút.
Vyberte kastról z misky na varenie 30 minút po dokončení varenia. Podávame s kyslou smotanou alebo džemom cez pečivo.
Kastról na banány bez cukru
Na sladký kastról bez pridania cukru musíte použiť viac banánov. Optimálne - jeden kus na 200 gramov tvarohu. Ak obmedzujete príjem sacharidov, potom na rovnaké množstvo tvarohu použite iba jedno ovocie a pečeniu dodajte sladkosť pridaním stévie. Spravidla sa kastról podľa tohto receptu ukazuje ako najúspešnejší, ak je presne dodržaný podiel tvarohu a banánov.
Zloženie:
- 400 gramov tvarohu;
- 2 banány;
- 2 vajcia;
- lyžica hrozienok;
- dve polievkové lyžice múky.
Recept:
Banány rozšľahajte v mixéri, pridajte vajcia, tvaroh a všetko opäť poriadne rozšľahajte. Pridajte múku, premiešajte. Pridajte trochu stévie (ak máte radšej sladké pečivo). Do cesta pridajte hrozienka vopred namočené vo vriacej vode.
Formu vymastíme olejom a zakryjeme naolejovaným papierom alebo silikónovou podložkou na pečenie, nalejeme do nej tvarohovo-banánovú hmotu a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 30 minút. Kastról sa môže podávať teplý alebo chladený. V prvom prípade je lepšie ochutiť pečené výrobky s kyslou smotanou a v druhom - s džemom, varené bez cukru.
Stojí za zmienku, že obsah kalórií v tejto kastróle je 180 kcal na 100 gramov produktu (avšak za predpokladu, že sa použijú 2% tvarohu). Veľmi vhodný dezert pre tých, ktorí sledujú svoju postavu.
