Zemiakový zrazy sa hodí k mäsu aj k hubám a rýchlo zasýti. Preto milovníci nenáročnej prípravy jedla zahŕňajú toto jedlo do svojej každodennej stravy. Pohodlie receptu spočíva v malom množstve prísad dostupných aj pre rodiny s nízkymi príjmami.
Je to nevyhnutné
- –Zemiaky (4 - 6 ks);
- –Mrkva (1 ks);
- -žiarovka;
- -soľ;
- -zeleninový olej;
- –Čerstvé alebo mrazené huby (šampiňóny, medové agary, hlivy ustricové, hríby, lišky);
- - mleté mäso (60 g);
- -vajcia.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite veľké zemiaky, ošúpte, rozdeľte na 2 časti, z ktorých jedna by mala byť nastrúhaná na hrubej a druhá na jemnom strúhadle. Premiešame, osolíme a chvíľu necháme. Potom stlačte šťavu uvoľnenú zo zeleniny čistými rukami a znova premiešajte.
Krok 2
Cibuľu spolu s mrkvou dôkladne nakrájajte, vložte do nej mleté mäso, potom pridajte vajíčko. Všetko premiešajte a výsledné mleté mäso odlepte aktívnymi pohybmi.
Krok 3
Predbežne nakrájajte huby, hnedé na panvici. Odložte do samostatnej misky, aby vychladli. Ak používate lišky, môžete do húb pridať trochu papriky. Vďaka tomu budú zrazy voňavejšie.
Krok 4
Pokračujte k vytvoreniu zraz. Za týmto účelom vložte zemiakovú hmotu do dlane a potom do stredu s čajovou lyžičkou vložte mleté mäso a huby. Jemne zakryte náplň ďalšou vrstvou zemiakov a vytlačte rukami. Uistite sa, že náplň nepresahuje okraje zrazy. Zabráňte tomu, aby bola zemiaková vrstva príliš hrubá, pretože bude pre vás zložitejšie úplne vyprážať zrazy.
Krok 5
Na panvicu položte panvicu, zohrejte olej a smažte najskôr na vysokej a potom na miernej teplote. Nezabudnite zakryť panvicu pokrievkou, aby sa vnútro misky dobre zaparilo.
