Pollock je mnohými veľmi častou a milovanou rybou. Kúpite ho prakticky všade a cena je pomerne nízka. Pollock obsahuje veľa vitamínov, má priaznivý účinok na štítnu žľazu a je tiež regulátorom hladiny glukózy v krvi.
Pollock so zemiakmi
- filé z pollocku - 0,5 kg;
- zemiaky 6-8 ks;
- soľ, čierne korenie;
- kyslá smotana 180 g;
- cibuľa - 1 ks.
Očistené zemiaky nakrájajte na tenké plátky (0,5 cm) a vložte ich na dno misky na varenie, soľ a korenie. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a dáme na zemiaky. Na cibuľu položte rybie filé (rozmrazené a umyté). Zmiešajte kyslú smotanu so 100 g vody a nalejte ju do misy a snažte sa rovnomerne zakryť rybu. Osolíme, okoreníme. Zvolíme program „dusenia“na 40 - 50 minút. Hotové jedlo podávajte teplé. Podľa želania posypte čerstvými bylinkami.
Ak toto jedlo varíte na 2 porcie, potom striedajte zemiaky s rybou a dobu dusenia predĺžte na 1,5 hodiny.
Pollock so zeleninou
Budete potrebovať:
- pollock 600-800 g;
- mrkva - 1-2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- bulharský korenie 1-2 ks;
- paradajka 1-2 ks;
- soľ, korenie;
- kyslá smotana 25% - 1-2 lyžice;
- slnečnicový olej.
Mrkvu, cibuľu a papriku nakrájajte náhodne. Nalejte olej do hlbokej panvice, pridajte zeleninu a pridajte kyslú smotanu. Dusíme 3 - 5 minút (kyslá smotana by sa mala úplne rozpustiť), posolíme, okoreníme. Paradajku obarte vriacou vodou, zbavte ju šupky a nakrájajte na kocky, rozložte na štvorcovú panvicu. Jemne premiešajte a smažte ďalšie 3 - 5 minút na silnom ohni.
Pollock nakrájajte na porcie a vložte do misky na varenie, posypte soľou a dochucovadlom navrchu. Presuňte zeleninu z panvice na ryby, vyberte režim "dusenie" na 1, 5-2 hodiny. Ryby so zeleninovou omáčkou sa ukážu ako neobvykle jemné a šťavnaté a na prílohu sa hodí varená ryža alebo zemiaková kaša.
