Ako Variť Dolmu S Mletým Mäsom V Pomalom Sporáku

Obsah:

Ako Variť Dolmu S Mletým Mäsom V Pomalom Sporáku
Ako Variť Dolmu S Mletým Mäsom V Pomalom Sporáku

Video: Ako Variť Dolmu S Mletým Mäsom V Pomalom Sporáku

Video: Ako Variť Dolmu S Mletým Mäsom V Pomalom Sporáku
Video: ДОЛМА ИЗ БАКЛАЖАНА, ПЕРЦА И ПОМИДОРА. АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ/ÜÇ BACI DOLMASI / KARNIYARIK 2024, Marec
Anonim

Doma - veľmi chutné orientálne jedlo. Existuje veľa receptov na dolmu s rôznymi druhmi mäsa, hoci sa tradične varí s jahňacím mäsom. Dnes zvážime recept s mletým mäsom podľa vášho výberu.

Ako variť dolmu s mletým mäsom v pomalom sporáku
Ako variť dolmu s mletým mäsom v pomalom sporáku

Je to nevyhnutné

  • - 500 gramov mletého mäsa;
  • - 300 gramov nakladaných hroznových listov;
  • - 2 cibule;
  • - 3/4 šálky ryže;
  • - pohár paradajkového pretlaku;
  • - 2 lyžice rastlinného oleja;
  • - 2 kuracie vajcia;
  • - 1 paprika;
  • - 2, 5 pohárov vývaru;
  • - soľ, korenie, korenie podľa vkusu.

Inštrukcie

Krok 1

Pripravte si mleté mäso. K tomu je potrebné vyčistiť mäso od pásikov, prebytočného tuku a žíl. Prejdite mäso a 1 cibuľu cez mlynček na mäso. Do mletého mäsa pridajte 1 kuracie vajce, soľ, korenie a ďalšie korenie podľa vkusu.

Krok 2

Ryžu uvaríme v 1 litri vody do mäkka. Hodte cedník, pokrytý gázou, nechajte ležať, aby prebytočná voda zmizla.

Krok 3

Olúpte ďalšiu cibuľu, nakrájajte na pol krúžky. Pripravte si papriky a ďalšie dochucovadlá podľa vkusu.

Krok 4

Pridajte cibuľu k ryži. Pridajte sem hotové mleté mäso, ďalšie vajce a rastlinný olej.

Krok 5

Vyberte nakladané listy z nádoby, opatrne rozdajte prebytočnú vodu, aby ste ich nepoškodili. Rozložte na stôl alebo dosku.

Krok 6

Do stredu každého listu hrozna dajte trochu mletého mäsa (v závislosti od veľkosti listov od 1 čajovej lyžičky do 1 polievkovej lyžice). Nedávajte na dušu príliš veľa mletého mäsa, inak by sa plachta mohla zabaliť.

Krok 7

Mleté mäso zabaľte do listov, najskôr krásu uzavrite po stranách a potom každý list obaľte. Dolma by nemala byť príliš veľká, asi 5 centimetrov dlhá a má priemer 1 - 2 centimetre. Veľkosť sa bude líšiť v závislosti od veľkosti listov.

Krok 8

Na dno misky multivarku položte niekoľko listov, aj poškodených. To sa deje tak, aby dolma nespálila.

Krok 9

Vývar zmiešame s paradajkovým pretlakom, podľa chuti dosolíme, pridáme čierne korenie a ďalšie korenie. Všetko premiešajte.

Krok 10

Dolmu vložte do misky na varenie, ktorá je dostatočne tesná, aby sa vám počas procesu varenia neodvíjali hroznové listy. Nalejte dolmu so zmesou, ktorú som dostal.

Krok 11

Zakryte dolmu hlbokým tanierom vhodného priemeru. Doska by mala tlačiť a nenechať dolmu plávať, inak by sa hroznové listy rozvinuli.

Krok 12

Nastavte režim "Quenching" na multivarke na 40-60 minút, zatvorte veko a nechajte ho, kým sa nevypne signál vypnutia.

Krok 13

Podávajte dolmu horúcu, s kyslou smotanou alebo s inou omáčkou podľa vkusu.

Odporúča: