Neexistuje jeden a ani zďaleka nie dva spôsoby prípravy kuracích žalúdkov. Všetky z nich sú si niečím podobné, ale výsledok je rovnaký - vždy sa ukáže vynikajúci. Keďže žalúdky sú sami o sebe tvrdé, je potrebné ich dlho variť. Ale tento druh varenia je vždy únavný. Tento problém pomôže vyriešiť multivarok. Vďaka tejto technike sa pokrm ukáže ako veľmi jemný a jemný v chuti.
Je to nevyhnutné
- kuracie žalúdky - 1 kg
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- paradajková pasta - 1-2 lyžice
- cesnak - 1-2 strúčiky
- sójová omáčka - 1-2 lyžice
- bobkový list
- soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je starostlivo pripraviť pupky - odstrániť pokožku, prebytočný tuk a dobre umyť žalúdky vodou. Po vykonaných manipuláciách pristúpime k rezaniu. Strihanie nie je dôležité, ako sa vám páči. Cibuľový režim nie je hrubý, ale nastrúhajte mrkvu.
Krok 2
V pomalom hrnci osmahneme pupky s mrkvou a cibuľou 20 minút. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Nezabudnite miešať. Po orestovaní surovín pridáme paradajkovú pastu, nadrobno nakrájaný cesnak, sójovú omáčku a bobkový list. Ak vo varnej miske nie je dostatok tekutiny, musíte pridať trochu vody, aby bolo možné v omáčke dusiť pupky. Keď sa do multivarkára načíta všetko, čo potrebujete, stačí poriadne premiešať a dať na 1, 5 - 2 hodiny režim „kalenia“.
Krok 3
Ryža alebo zemiaky, rovnako ako len zelenina, sú dobré ako príloha pre kuracie žalúdky. Pred podávaním posypte bylinkami. Dobrú chuť!
