Mäsový koláč je všestranné jedlo pre každú príležitosť. Takúto výdatnú pochúťku je možné nielen položiť na slávnostný stôl pre hostí, ale pripraviť ju aj na rodinné večere. Recept na koláč je dosť jednoduchý a dokonca aj začínajúca hosteska bude fungovať. Všetky ingrediencie sa odoberajú okom, v závislosti od preferencií chuti.
Je to nevyhnutné
Kváskové lístkové cesto 1 kg, mleté mäso (hovädzie, bravčové), cibuľa, zemiaky, čerstvé bylinky (kôpor, petržlenová vňať), maslo, rastlinný olej (na vyprážanie), soľ, korenie
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu nakrájajte nadrobno a na panvici osmažte do zlatista na rastlinnom oleji. Keď je cibuľa takmer hotová, pridajte do nej mleté mäso a pokračujte v smažení na miernom ohni do mäkka. Ak je mleté mäso suché, môžete pridať trochu vody.
Krok 2
Čerstvé zemiaky nakrájame na malé kocky. Zeleninu nakrájajte nožom.
Krok 3
Lístkové kvasnicové cesto rozmrazte a nechajte ho v balení, kým mierne nevystúpi. Potom položte na dosku na krájanie a nakrájajte na dve rovnako veľké vrstvy.
Krok 4
Do misky dáme mleté mäso opražené s cibuľou, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a nasekané čerstvé bylinky. Dobre premiešajte lyžičkou alebo rukami.
Krok 5
Na plech vymastený rastlinným olejom dáme vrstvu lístkového cesta. Na cesto dáme hotovú zemiakovú a mäsovú plnku. Dochutíme soľou, podľa chuti pridáme korenie. Aby bol koláč šťavnatý, dajte po celom obvode plnky malé kúsky masla.
Krok 6
Plnku zakryjeme zvyšnou vrstvou lístkového cesta a okraje koláča dobre zovrieme. Uprostred obrobku urobte nožom malú dieru. Aby koláč mal lesklú zlatohnedú kôru, vrchnú časť potrieme bielkom.
Krok 7
Rúru vyhrejeme na teplotu 200 stupňov. Dajte koláč piecť 40-50 minút. Počas pečenia neotvárajte rúru, aby bolo cesto nadýchané.
