Pripraviť si šťavnaté a chutné domáce knedle nie je také ťažké. Pri sochárstve sa vyžaduje určitá zručnosť, s ktorou sa však dá rýchlo vyrovnať. Varenie trvá istý čas, ale ak do procesu zapojíte členov domácnosti, bude to prebiehať rýchlejšie. Halušky je možné pripraviť na ďalšie použitie a uložiť do mrazničky.
Je to nevyhnutné
-
- náplň:
- 0,5 kg. hovädzie mäso
- 0,5 kg. bravčové mäso
- 200 gr. bravčová masť
- 2 stredné cibule
- 0,5 šálky mlieka
- soľ
- Mleté čierne korenie
- cesto:
- 3 šálky pšeničnej múky
- 1 lyžička soli
- 1 pohár vody
Inštrukcie
Krok 1
Robíme mleté mäso z bravčového, hovädzieho mäsa a slaniny.
Krok 2
Cibuľu olúpte a nakrájajte na kúsky.
Krok 3
Mleté mäso zmiešame, pridáme mlieko, soľ, korenie.
Krok 4
Mleté mäso dobre premiešajte, až kým nebude hladké.
Krok 5
Varenie cesta.
Do preosiatej múky pridáme soľ a vodu a vypracujeme tuhé cesto.
Krok 6
Cesto vypracujte do plastickej hmoty.
Krok 7
Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Hrúbka vrstvy nie je väčšia ako 3 mm.
Krok 8
Z pohára urobíme formu na halušky, s priemerom 5, 5-6 cm.
Krok 9
Mleté mäso dajte lyžičkou do stredu formy.
Krok 10
Priškrtíme knedľu v podobe polmesiaca.
Krok 11
Spojíme rohy polmesiaca. Haluška je hotová.
Krok 12
Hotové knedle povaríme v slanej vriacej vode 10 - 15 minút.
Krok 13
Podávame s maslom a kyslou smotanou.
