Mnoho ľudí miluje hranolky, ale väčšina ich zvykne jesť v stravovacích zariadeniach. V takom prípade musíte vážne preplatiť, pretože v skutočnosti ide o obyčajné zemiaky vyprážané na oleji a ich nákladová cena je dosť nízka. Ak si sami pripravíte hranolky, bude vás to stáť oveľa menej a nebude to horšie ako chuť zakúpená v rýchlom občerstvení. A kvôli tomu nie je vôbec potrebné mať doma fritézu.
Je to nevyhnutné
- 1 kilogram zemiakov;
- 100 gramov rastlinného oleja;
- podľa chuti osolíme.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky ošúpte, umyte a potom nakrájajte na tenké prúžky. To znamená, že hrúbka by mala byť o niečo väčšia ako hotové hranolky, ktoré chceme dostať, pretože počas procesu vyprážania budú trochu tenšie. Podľa chuti osolíme.
Krok 2
Vezmeme si obyčajný hrubostenný kastról, ktorý do neho zalejeme 100 mililitrami slnečnicového oleja (podľa chuti ho môžete nahradiť olivovým alebo iným rastlinným olejom). Zohrejeme k varu, olej vrie dostatočne rýchlo.
Krok 3
Nakrájané zemiaky ponoríme do uvareného oleja. Je dôležité si uvedomiť, že do tejto doby by malo trochu vyschnúť, aby olej nezačal striekať z kvapôčok vody, ktoré doň vstupujú. Smažte 3 - 4 minúty, potom vyberte lyžičkou so štrbinami.
Krok 4
Takto si môžete pripraviť vlastné hranolky bez fritézy - jednoduché a ekonomické. Trochu počkáme, kým z hranoliek odtečie olej, a toto chrumkavé, ale mäkké vnútro podávame na stôl. Napríklad ako príloha k mäsu alebo rybám a nie je to zlé občerstvenie k pivu. Najlepšie je požiť taký zemiak nejakou omáčkou - paradajkou, syrom alebo čímkoľvek iným.
