Každý z nás vždy rád poteší blízkych chutným. Ako to urobiť ľahko, chutne a za krátky čas? Existuje optimálny recept - ide o kráľovský tvarohový koláč s makom.
Celková doba varenia, v závislosti od objemu, bude trvať asi 1,5 hodiny.
Na varenie potrebujeme:
- 200 g margarínu
- 0,5 kg tvarohu (vyberte obsah tuku podľa chuti)
- 0,7 kg múky (je lepšie použiť hotovú palacinku)
- 7 ks vajcia
- 1 vrece vanilínu
- 0,5 šálky cukru (ak máte radi sladšie, potom viac)
- 1 polievková lyžica. l. cukrársky mak
- 10 kusov. ovocné karamelky (najlepšie „podložky“)
- soľ (podľa chuti)
- banánové lupienky na ozdobu (alebo čo chcete)
- plech z hliníkovej fólie
- 2 nádoby na cesto a plnku
- Pripravíme si tiež rastlinný olej a ním vymastíme formu (ak je forma silikónová, tak sa to nevyžaduje)
Začneme tým, že vypracujeme cesto
Všetok margarín naraz natrieme do nádoby, postupne k nej po častiach prisypávame 0,6 kg múky a výslednú zmes opatrne nasekáme nožom. Keď sa múka začne drobiť, pokračujeme v trení prstami. Vo výsledku by sme mali mať jemnozrnnú drobivú štruktúru. Výsledné cesto dáme na pol hodinu do chladničky. Kým sa ochladzuje, začnime plniť.
Plnenie
Vajcia dôkladne rozšľahajte, kým nebudú nadýchané. Jemne do nich pridajte cukor, mak, vanilín, soľ. Opäť dobre prešľahajte. Postupne (veľmi postupne!) Pridáme k výslednému tvarohu. Vizuálne a na skúšku by mala mať náplň konzistenciu pripomínajúcu šľahanú kyslú smotanu. Zapneme rúru. Počas montáže je zaručené, že bude mať čas zahriať sa na požadovanú teplotu. Železný rošt je vhodné umiestniť do rúry na predposlednú pozíciu, pretože tvarohový koláč je veľmi vzdušný a postupne dorastie. Aby ste zabránili pripáleniu nášho pečiva, položte na hliníkovú poličku kúsok alobalu, najlepšie lesklou stranou nadol.
Začnime robiť tvarohové koláče
Vytiahneme cesto z chladničky a nalejeme polovicu zmesi do pripravenej formy, ktorú rovnomerne rozložíme na dno a steny, čím vytvoríme boky budúceho kulinárskeho diela. Vo výslednom obrobku opatrne rozložte a vyrovnajte polovicu náplne. Karamel rozložíme v náhodnom poradí. Zvyšnú plnku dáme do formy. Zvyšky cesta rovnomerne rozložte na vrch, pričom dávajte pozor na skutočnosť, že nie sú žiadne oblasti, ktoré by cestom neboli pokryté.
Ozdobíme banánovými lupienkami v kruhu. Vložíme do vyhriatej rúry a necháme na miernom ohni piecť 50 minút. Pripravenosť skontrolujeme dreveným špízom. Tento nádherný dezert nikdy nesklame vašich rodinných príslušníkov ani návštevy priateľov.
