V Rusku sa tradične pečú koláče s ovocnými náplňami a prísadami. V tomto ohľade sa mrkvový koláč bude určite javiť ako neobvyklý, ale nie menej chutný z tohto. Ľahko sa pripravuje a bude veľmi užitočný počas zimných večerov.
Je to nevyhnutné
-
- 4 vajcia;
- 300 g cukru;
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
- 250 g múky;
- 2 stredné mrkvy;
- 100 g orechov;
- 1, 5 lyžičky prášok do pečiva;
- 1 lyžička sóda;
- 1/2 lyžičky soľ;
- 1, 5 lyžičky škorica.
- maslo na mazanie formy;
- krupica;
- Pre glazúru:
- 1 balenie tvarohu Philadelphia;
- 60 g masla;
- 220 g krupicového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia rozšľaháme mixérom. Postupne po častiach prilievajte cukor, ktorý pokračujte v šľahaní niekoľko minút, kým sa nezíska nadýchaná biela mazľavá hmota.
Krok 2
Pridajte rastlinný olej. Naďalej šľahajte mixérom.
Krok 3
Múku s práškom do pečiva preosejeme cez sitko. Pridajte sódu bikarbónu, soľ a škoricu. Premiešajte a výslednú zmes pridajte do vaječnej olejovej hmoty. Dobre premiešajte, kým nezískate hladkú konzistenciu bez hrudiek.
Krok 4
Mrkvu umyte a ošúpte. Potrieme ho na jemnom strúhadle.
Krok 5
Orechy posekajte. Pre zaujímavejšiu chuť koláča je lepšie použiť niekoľko druhov orechov (vlašské orechy, mandle, lieskové orechy).
Krok 6
Do cesta pridáme nastrúhanú mrkvu a nasekané orechy a poriadne premiešame.
Krok 7
Odnímateľnú okrúhlu misu s priemerom 24 cm natrieme maslom a vysypeme múkou alebo krupicou. Hotové cesto dajte do formy a pečte vo vyhriatej rúre 45 - 50 minút pri teplote 180 ° C.
Krok 8
Hotový mrkvový koláč vyberte z rúry a ochlaďte.
Krok 9
Na prípravu polevy vyšľaháme maslo mixérom na pomalej rýchlosti. Pridajte tvaroh a miešajte dohladka. Krupicový cukor pridávame postupne, ďalej šľaháme mixérom.
Krok 10
Mrkvový koláč prikryjeme hotovou polevou a necháme stuhnúť.
