Tiramisu je neskutočne jemný, prekvapivo vzdušný dezert, ktorý k nám prišiel z krásneho Talianska. Napriek pikantnému sofistikovanému názvu sa táto pochúťka dá ľahko pripraviť aj doma. Hlavnou ingredienciou tohto dezertu je mäkký taliansky syr mascarpone, ktorý sa dá ľahko nahradiť obyčajnou smotanou.
Je to nevyhnutné
- - sušienky 300 g (dámske prsty);
- - 500 g syra mascarpone;
- - 4 vajcia;
- - 100 g kryštálového cukru;
- - 100 g studenej kávy;
- - 3 lyžice. lyžice vína (rum alebo brandy);
- - 5 lyžice. lyžice kakaového prášku.
Inštrukcie
Krok 1
Oddelíme bielka od žĺtkov. K žĺtkom pridáme cukor a vyšľaháme dotuha.
Krok 2
Do výslednej hmoty pridajte syr mascarpone a všetko poriadne premiešajte.
Krok 3
Bielky vyšľaháme do hustej peny a spojíme so syrom a žĺtkami. Všetko premiešajte.
Krok 4
Spojte kávu s vínom a potom do nej rýchlo po jednom ponorte tyčinky cookie.
Krok 5
Namočené tyčinky poukladajte do pripravenej formy a potrite ich polovicou výsledného krému. Potom druhá vrstva tyčiniek a zvyšný krém. Dajte do chladničky najmenej na 3 hodiny.
Krok 6
Po zmrznutí dezertu ho posypeme kakaovým práškom (cez sitko), nakrájame na porcie a podávame.
