Keď varím tiramisu, vždy zozbieram kopu pochvál od tých, ktorí to vyskúšali. A výroba tiramisu je veľmi jednoduchá. Zvládne to aj začiatočník. Je len potrebné správne zmiešať ingrediencie, podľa môjho receptu. Vyskúšajte - bude sa vám páčiť!
Tiramisu je klasický taliansky dezert, ktorý kombinuje jemné krémové a ľahké chute kávy. Preložené Tiramisu znamená „zdvihnite ma“zo slov „tirare“- „zdvihnúť“, mi - „ja“a su- „hore“. A to je absolútna pravda - tiramisu vždy rozveselí.
Úroveň náročnosti - veľmi ľahká (1 hviezdička)
Celá príprava trvá 40 minút.
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 500 gramov syra mascarpone (to je kľúčová ingrediencia predávaná v mnohých supermarketoch);
- balíček Savoyardi cookies - to je taký predĺžený chrumkavý sušienkový sušienok, ktorý sa tiež nazýva "dámske prsty" kvôli jeho podlhovastému tvaru a dajú sa kúpiť v supermarketoch;
- 4 malé šálky hustej silnej kávy (chladenej);
- 4 lyžice cukru;
- 1 štipka soli;
- 5 vajec;
- 2 lyžice horkého kakaového prášku.
Príprava:
Oddelíme bielka od žĺtkov.
Mascarpone (mixérom, nie mixérom) zmiešame so žĺtkami a 2 lyžicami cukru.
V samostatnom pohári vyšľahajte bielkovinu spolu so štipkou soli a 2 lyžicami cukru do hustej peny. Pridajte do masy s mascarpone.
Vezmeme si veľkú podlhovastú sklenenú misu alebo niekoľko malých nádob na jednotlivé porcie, kde do jednej vrstvy dáme cookies ponorené do silnej studenej kávy.
Dôležité !!! Súbory cookie je potrebné rýchlo navlhčiť ponorením (doslova na zlomok sekundy) do kávy, aby príliš nezmäkli. Na vrstvu sušienok navlhčených kávou / rozdeľte polovicu krému mascarpone, potom opäť vrstvu sušienok (namočených v káve) a opäť krém.
Horná vrstva krému je posypaná kakaovým práškom. Môžete si urobiť šablónu a vrchnú vrstvu ozdobiť vzorom kakaového prášku.
Celý tento zázrak odložíme na 3-4 hodiny do chladničky (cookies by mali byť dobre namočené), môžete ho nechať aj cez noc.
