Na sviatočnom veľkonočnom stole nesmie chýbať veľkonočný tvaroh. Toto je skutočná lahôdka na svetlej dovolenke. Existuje veľa receptov na jeho prípravu, ale hlavnou a nemennou ingredienciou je čistý tvaroh.
Je to nevyhnutné
- - Tvaroh 700 gramov
- - Žĺtok 4 ks.
- - kryštálový cukor 1 pohár
- - Maslo 1 balenie
- - Krém 200 ml.
- - Vanilín 1 malé balenie (voliteľné)
- - Hrozienka 1 pohár
- - Kandizované ovocie, orechy 1/2 šálky (voliteľné)
- - Pan
- - Gáza
- - Miska
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte všetky ingrediencie tak, aby boli po ruke. Maslo by malo mať izbovú teplotu. Roztriedte a hrozienka namočte do vriacej vody. Ak sú kandizované plody veľké, potom ich nakrájajte na kúsky. Orechy nasekajte na stredné kúsky.
Ingrediencie uvedené v recepte stačia na 2 formy.
Krok 2
Vezmeme si kastról, rozbijeme tam žĺtky a vyšľaháme ich s kryštálovým cukrom. Nalejte smotanu do zmesi cukru a žĺtka a dajte na malý oheň. Je potrebné zabezpečiť, aby zmes nevrela. Keď sa granulovaný cukor rozpustí, môžete oheň vypnúť. Pridajte vanilín a zmäkčené maslo, zmes premiešajte a odstavte.
Krok 3
V miske musíte tvaroh rozdrviť cez sito alebo jednoducho roztlačiť vidličkou. Po stieraní tvarohu musíte do nej naliať zmes z panvice. Zamiešajte a potom šľahajte tyčovým mixérom dohladka.
Krok 4
Vypustite vodu, kde sa nachádzajú hrozienka, vytlačte ju a nechajte vyschnúť. Potom do tvarohu pridáme hrozienka, kandizované ovocie a orechy.
Krok 5
Použite špeciálnu veľkonočnú tvarohovú panvicu. Ak tam nie je, potom si môžete vziať bežný hrniec s otvormi alebo hustý plastový pohár a urobiť do neho otvory zdola. Do formy vložte mokrú gázu. Naplňte formu tvarohovou hmotou a zabaľte okraje gázy a na vrch položte záťaž (veľmi dobre poslúži tanierik a na to pohár alebo hrnček s vodou).
Krok 6
Formu odložíme na noc do chladničky. Veľká noc bude pripravená ráno. Vyberte formu z chladničky a vyberte z nej veľkonočný tvaroh, vyberte tenkú látku. Vrch ozdobte viacfarebnými posýpkami cukru, ovocím, kandizovaným ovocím, čokoládou atď.
