V lete vždy chcete ísť na piknik, oslavovať sviatky a grilovať. Nemusíte sa obmedzovať iba na mäso. Pripravte si ľahké a rozmanité občerstvenie a jedlá na grile vonku.
Ľahký šalát, jednohubky, sendvič - to všetko je vynikajúca príloha k mäsu. Lahodný kebab v kombinácii so zeleninou je možné pripraviť na akékoľvek pohostenie a slávnostnú večeru. Popri grile si môžete vychutnať nápoje ako pivo, vodku a koňak.
Jubilejné občerstvenie na čipsoch
Budete potrebovať: 250 g tvrdého syra; oválne hranolky, 2 stredné paradajky, kôpor, 150 g majonézy.
Kôpor dobre opláchnite a osušte, nakrájajte nadrobno. Syr nastrúhame na strednom strúhadle. Paradajky umyjeme, nakrájame na malé kocky. Vložte všetky prísady do šalátovej misy, pridajte majonézu. Všetko premiešajte a pred podávaním položte predjedlo na čipsy.
Šunkové závitky
Budete potrebovať: 150 g vlašských orechov, 200 g taveného syra, 2 vajcia, 400 g šunky, majonézy, 1 strúčik cesnaku, bylinky.
Tavený syr vopred zmrazte a potom nastrúhajte. Orechy nakrájajte nadrobno, pretlačte cesnak cez lis. Vajcia a zeleň nakrájajte nadrobno. Vložte jedlo do misy, pridajte majonézu a premiešajte. Šunku nakrájame na tenké plátky. Na každý plátok dáme plnku a jemne zvinieme. Rolky zaviažte zelenou cibuľkou a podávajte.
Canape „Prázdniny“
Budete potrebovať: ražný chlieb, 150 g krémového syra, klobásu alebo salámu, olivy.
Chlieb nakrájajte na malé štvorcové kúsky. Môžete ich predsmažiť na panvici. Na každý plátok natrieme krémový syr, po ktorom nasleduje tvrdý syr. Potom pridajte ďalší krajec chleba. Do sendviča zapichneme špajľu, na ktorú dáme kúsok klobásy a na vrchu ozdobíme olivou.
„Originálny“šalát
Budete potrebovať: 3 listy šalátu, 1 čajovú lyžičku horčice, 3 uhorky, 3 paradajky, 1 plechovku olív, 2 lyžice. lyžice olivového oleja; 1 paprika, zelená cibuľa, 100 g syra feta.
Zeleninu a bylinky umyte, nakrájajte na kocky. Šalát rukami roztrhajte, cibuľu nakrájajte nadrobno. Nalejte olej do misy, pridajte horčicu a dobre premiešajte. Do šalátovej misy dajte všetku zeleninu a bylinky. Na vrch obliekame, miešame šalát. Syr nakrájajte na malé kocky a poukladajte na zeleninu. Olivy prekrojte na polovice a pridajte do šalátu. Toto ľahké jedlo je možné pripraviť na akýkoľvek piknik.
Šalát "letný"
Budete potrebovať: kôpor, zelenú cibuľu, šalát, soľ, 3 uhorky, 3-4 reďkovky, 3 paradajky, 2 lyžice. lyžice olivového oleja.
Zeleninu a šalát nakrájajte nadrobno. Paradajky a uhorky nakrájame na plátky, reďkovky na tenké plátky. Všetku zeleninu vložte do veľkej šalátovej misy, pridajte soľ, olej a premiešajte.
Jednoduchý coleslaw
Budete potrebovať: čerstvú kapustu, 2 uhorky, 1 mrkvu, 1 konzervu konzervovanej kukurice, majonézu, soľ, cukor podľa chuti.
Čerstvú kapustu nakrájajte nadrobno na tenké prúžky, trochu si to zapamätajte rukami. Mrkvu a uhorku nastrúhame. Vložte zeleninu do misy, vložte kukuricu, sezónu s majonézou.
Predjedlo zo studenej cukety
Budete potrebovať: 500 g cukety, 1, 5 čajových lyžičiek soli, 70 g rastlinného oleja, 5 strúčikov cesnaku, bylinky, 2 lyžice. lyžice octu, 2 lyžice. lyžice medu, korenia.
Cuketu umyjeme, ošúpeme. Orežte pozdĺžne ostrým nožom na dlhé tenké pláty. Pripravte si marinádu z oleja, cesnaku, medu, korenia, nasekaných jemných byliniek a octu. Plátky cukety dajte do misy a zakryte marinádou. Potom vložte do chladničky na 2 hodiny.
Grilovaná pečená zelenina so šampiňónmi
Budete potrebovať: zelenú, 1 cuketu, 4 polievkové lyžice. lyžice slnečnicového oleja, soľ, 200 g šampiňónov, 1 baklažán, 1 citrón, 2 sladké papriky, 2 strúčiky cesnaku.
Opláchnite všetku zeleninu, bylinky a huby. Cuketu a baklažán nakrájame na krúžky hrubé 1 cm. Z papriky vyberte semiačka a nakrájajte na plátky. Šampiňóny rozdelíme na 2 časti. Bylinky a cesnak nasekajte najemno. Vložte zeleninu do pohára, pridajte bylinky, cesnak, šťavu z polovice citróna a rastlinný olej. Všetky ingrediencie premiešajte a nechajte marinovať 1 hodinu. Potom položte zeleninu na mriežku a pečte rovnomerne z oboch strán.
Rýchla pita rolka
Budete potrebovať: tenký chlieb pita, 3 kusy taveného syra, 2 stredné mrkvy, 1 strúčik cesnaku, majonézu.
Tavený syr vopred zmrazte. Potom mrkvu a syr nastrúhame na jemnom strúhadle, vytlačíme cesnak a miešame s majonézou do pastovitej konzistencie. Na vrch pita chleba dajte plnku. Rolku opatrne zrolujte a vložte do chladničky. Pred podávaním nakrájajte a položte na misu.
Baklažánové zeleninové občerstvenie
Budete potrebovať: 4 paradajky, 3 baklažány, soľ, 3 strúčiky cesnaku, koriander, petržlen, kôpor, 2 lyžice. lyžice octu, 3 lyžice. lyžice slnečnicového oleja.
Baklažány umyjeme, nakrájame na plátky hrubé 1 cm, posypeme soľou a necháme tak, aby horkosť išla preč. Potom zeleninu opäť opláchnite. Paradajky nakrájame na plátky, zelinu nakrájame nadrobno. Vytlačte cesnak, nalejte ocot a olej. Spojte všetky ingrediencie, premiešajte a nechajte ich zovrieť.
