Niet divu, že hovoria, že cesta k srdcu človeka vedie cez jeho žalúdok. Okrem všetkých darčekov na Valentína prekvapte svoju polovičku úprimným vyznaním v podobe originálneho koláča.
Je to nevyhnutné
- pre sušienky:
- - oranžová 2 ks
- - cukor 300 g.
- - vajcia 8 ks.
- - voda 150 ml.
- - mandle 100 g.
- - biele sušienky (drobky) 1 polievková lyžica. l.
- - múka 100 g.
- - pekáč v tvare srdca
- na dokončenie:
- - maslo 500 g.
- - vanilín (štipka)
- - mlieko 200 ml.
- - cukor 300 g.
- - vaječné žĺtky 2 ks.
- - múka 150 g.
- - jahody 10 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Pomaranče uvaríme do mäkka. Odstráňte kôru. Buničinu rozdrvte v mixéri a kôru prepasírujte cez mlynček na mäso. Všetko preložíme do hrnca, zalejeme 150 ml. vody, pridáme cukor a varíme do zhustnutia.
Krok 2
Zmes dáme do hlbokej misy a trením pomocou drevenej lyžice postupne pridávame jeden žĺtok a lyžicu cukru, kým nie sú spotrebované všetky žĺtky a cukor.
Krok 3
Pridajte dobre rozšľahaný sneh z bielkov, múku, krekry a nasekané mandle. Hodíme a dáme do pekáča. Pečieme 40 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
Krok 4
Počas pečenia sušienky rozpustíme maslo a necháme ho zovrieť. Prepnite na mierny oheň. Vmiešajte múku a nechajte ešte 3-5 minút zohriať.
Krok 5
Cukor a mlieko uvaríme osobitne. Postupne pridávame mlieko k maslu, zmes vyšľaháme. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
Krok 6
Šľahanie, do hmoty pridáme žĺtky a vanilín. Výsledný krém vložíme na 20 - 30 minút stuhnúť do chladničky.
Krok 7
Piškótu rozkrojíme na dve polovice, stred potrieme krémom. Na piškótu nanesieme na vrchnú a bočnú stranu silnú vrstvu krému. Počkajte, kým sa krém vstrebe, a naneste ešte niekoľko vrstiev. Na záver koláč ozdobíme jahodami a šľahačkou.
