Už dlho sú známe rôzne spôsoby extrakcie oleja nielen z rastlín a plodov, ale aj z orechov. Tento olej má samozrejme bohaté zloženie, kvôli ktorému je vysoký dopyt.
Je potrebné poznamenať, že orechový olej sa líši od chuťových vlastností rastlinného oleja, navyše má zvýšený obsah nasýtených mastných kyselín. Zloženie takého produktu tiež zahrnuje nenasýtené kyseliny (linolová, linolénová) a vitamíny (A, B, C, E, P) a stopové prvky (jód, zinok, vápnik, meď, železo, fosfor, horčík), a biologicky aktívne látky. To všetko má priaznivý vplyv na ľudský organizmus.
Vďaka príjemnej chuti, ktorá má orechový olej, sa používa pri varení pri príprave rôznych jedál. Najbežnejšou možnosťou je napríklad obliekanie zeleninových šalátov, príprava studeného občerstvenia, pečenie chleba, suroviny na grilovanie alebo vyprážanie jedla atď.
Ale to je len jedna pozitívna stránka, ktorá je vlastná orechovému oleju. Je potrebné poznamenať, že orechový olej je široko používaný na liečbu a prevenciu mnohých chorôb. Hlavnou vecou je zohľadniť niektoré nuansy, ktoré môžu viesť k opačnému výsledku liečby. V prvom rade je to zásobáreň vitamínov a mikroelementov, ktoré už boli spomenuté vyššie. Takéto bohaté zloženie pomáha posilňovať ľudský imunitný systém a stabilizovať fungovanie vnútorných systémov a orgánov.
Vezmite si orechový olej. Recenzie o ňom sú celkom dobré, pretože tento výrobok možno zaradiť na prvé miesto, pokiaľ ide o vitamín E. Môže sa účinne používať počas rekonvalescencie a rehabilitácie pacienta po závažných ochoreniach, pretože pomáha zlepšovať a stabilizovať metabolické procesy v tele, kvôli ktorému človek ide do novely. Tiež orechový olej má priaznivý vplyv na stav pokožky, pretože má protizápalový účinok. Prítomnosť tejto vlastnosti naznačuje jej použitie pri zápalových procesoch, popáleninách slizníc a pokožky.
Je potrebné poznamenať, že orechový olej neutralizuje škodlivé karcinogénne látky v tele, ktoré sú pôvodcami rakoviny, a zvyšuje odolnosť proti vystaveniu žiareniu.
Pravidelnou konzumáciou lieskového oleja je možné predchádzať mnohým chorobám srdca. V súčasnosti sú známe výhody oleja pre vaskulárne choroby, diabetes mellitus a poruchy pečene a obličiek.
Tiež si nemožno nevšimnúť výhody orechového oleja v kozmeteológii. Často je obsiahnutý v rôznych receptoch a výrobkoch, ktoré účinne vyhladzujú vrásky, zjemňujú pokožku tváre a rúk, zlepšujú opaľovanie atď.
Hlavnou nevýhodou orechového masla je samozrejme jeho vysoká cena, pretože jeho výroba je pomerne zložitý technologický proces, vďaka ktorému sa zvyšujú náklady na výrobok.
Orechový olej môže byť pri nesprávnom použití škodlivý. Napríklad by ste ho nemali užívať na chronickú kolitídu a akútne črevné ochorenia so zvýšenou rýchlosťou zrážania krvi. Opatrnosť by mali venovať aj osoby, ktoré trpia alergickými reakciami na jedlo. Je to spôsobené tým, že jadrá orechov obsahujú pomerne veľké množstvo bielkovín, ktoré môžu spôsobiť kožné vyrážky. Preto sa neodporúča bez konzultácie s odborníkom pre ľudí s kožnými chorobami (dermatitída, psoriáza, ekzémy). Upozorňujeme tiež, že orechy sú vysoko kalorické jedlo, ktoré pri neobmedzenej konzumácii môže viesť k nadmernej hmotnosti.
