Prospešné vlastnosti repy sú známe už v staroveku. Má široké použitie v ľudovom liečiteľstve a je tiež základom mnohých národných jedál. Borscha a sleďa pod kožuchom miluje takmer každá rodina.
Nie je možné preceňovať výhody repy a ich význam v ľudskej strave. Vlastnosti repy, ktoré si všimli už v staroveku, potvrdili moderní vedci. Biochemické štúdie preukázali, že červená repa obsahuje takmer všetky prvky periodickej tabuľky. Je bohatý na draslík, horčík, železo, kobalt, mangán, jód, meď, síru, fosfor, zinok, cézium atď. Mnoho minerálnych (listová a pantoténová) a organických (jablčná, citrónová, šťaveľová) kyselina, vitamíny (C, B, BB, P, PP). Obsahuje tiež aminokyseliny (lyzín, betaín, histidín, betanín atď.) A vlákninu. Ani po tepelnom spracovaní sa počet prvkov v ňom neznižuje. Preto sú priaznivé vlastnosti repy zachované aj po prevarení.
Užitočné vlastnosti repy
- Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu môže repa slúžiť ako liek na mnohé ochorenia:
- Zvyšuje krvotvorné schopnosti tela a používa sa na prevenciu anémie.
- Tiež repa môže byť prospešná pri liečbe chronickej zápchy, pretože má laxatívne vlastnosti. Čistí črevnú pohyblivosť, ničí hnilobné baktérie - jedným slovom čistí črevá. Organické kyseliny a vláknina v ňom obsiahnuté sa podieľajú na metabolických procesoch.
- Blahodárne vlastnosti repy sa využívajú pri liečbe obezity a ochorení pečene. Betaín, ktorý je súčasťou jeho zloženia, pomáha regulovať metabolizmus tukov, zabraňuje infiltrácii pečene a vysokému krvnému tlaku.
- Pigment betacyanin, vďaka ktorému cvikla získava svoju sýtu farbu, podporuje vylučovanie solí ťažkých kovov a rádionuklidov z tela. Inhibuje tiež tvorbu rakovinových buniek.
- Vitamín C obsiahnutý v repe pomáha predchádzať vzniku astmy a betakarotén predchádza rakovine pľúc.
- Horčík pomáha liečiť hypertenziu a aterosklerózu, draslík znižuje pravdepodobnosť mozgovej príhody.
- Červená repa zvyšuje sexuálnu aktivitu mužov a má priaznivý vplyv na telo ženy počas menštruácie.
- Flavonoidy, vitamíny A a C posilňujú kapilárne steny, zabraňujú rozvoju sivého zákalu a iných očných chorôb.
- Prospešné vlastnosti repy sú dôležité aj pre nastávajúce matky a ženy, ktoré práve uvažujú o materstve. Kyselina listová, ktorá je v nej obsiahnutá, sa podieľa na tvorbe nervovej sústavy dieťaťa v maternici. Preto by repa mala byť neoddeliteľnou súčasťou jedálnička tehotnej ženy.
- Repa by mala byť v ponuke každého človeka trpiaceho nedostatkom jódu a pridružených ochorení štítnej žľazy, ako aj starších ľudí. Používa sa na prevenciu a liečbu aterosklerózy.
- Červená repa má močopudné, analgetické vlastnosti, je dobrým antidepresívom a energická. A bohatý boršč môže odstrániť kocovinu.
- Červená repa je nízkokalorické jedlo (40 kcal na 100 gramov). V tejto súvislosti sa na jej základe zostavuje mnoho diét.
Komu môže repa ublížiť?
Napriek všetkým prospešným vlastnostiam repy existujú aj obmedzenia jej použitia:
- Veľké množstvo cukru obsiahnutého v repe obmedzuje jeho konzumáciu ľuďmi s cukrovkou.
- Vzhľadom na to, že repa obsahuje kyselinu šťaveľovú, je kontraindikovaná u ľudí s urolitiázou (oxalúria).
- Pretože červená repa sťažuje vstrebávanie vápnika, existujú obmedzenia v jeho používaní ľuďmi trpiacimi na osteoporózu alebo s predispozíciou na ňu.
- Cvikla tiež nebude prospešná pre ľudí trpiacich chronickými hnačkami, pretože majú laxatívne vlastnosti.
Výhody červenej repy v ľudskej strave sú nepopierateľné. Nechoďte však do extrémov. Koniec koncov, všetko je dobré s mierou.
