Neobvyklá paprikáš z aromatických lesných húb so smotanou ozdobí každú prílohu. Na varenie potrebujete lišky a maslo. Môžete si kúpiť čerstvé mrazené, hlavnou vecou je dobre opláchnuť rozmrazené huby a vypustiť ich do cedníka.
Je to nevyhnutné
- - 300 g oleja;
- - 280 g lišajníkov;
- - 1 cibuľová cibuľa;
- - 1, 5 čl. l. zeleninový olej;
- - 1/3 lyžičky Mleté čierne korenie;
- - 1/2 lyžičky soľ;
- - 2 žĺtky;
- - 30 g kukuričnej múky;
- - 2/3 šálky krému.
Inštrukcie
Krok 1
Huby treba veľmi dobre opláchnuť a ošúpať. Maslo a lišky nakrájame na tenké podlhovasté plátky.
Krok 2
Na strednom ohni podusíme nastrúhanú cibuľu. Za týmto účelom vložte cibuľu do predhriatej panvice a najskôr nalejte rastlinný olej.
Krok 3
Keď zbadáme, že cibuľa dozlatista, pridáme štipku červenej papriky a šampiňóny, podľa chuti posolené. To všetko sa vypráža asi 10 minút, potom sa dusí na miernom ohni asi 15 minút.
Krok 4
Vaječné žĺtky vymiešané vidličkou zmiešame s kukuričnou múkou a smotanou. Znova prešľahajte a pomaly kombinujte s dusenými šampiňónmi, pričom obsah panvice premiešajte lyžicou. Všetko spolu dusíme 5-10 minút.
