Všetky triky, ktoré používajú producenti mlieka a mliečnych výrobkov na prilákanie zákazníkov! Každé balenie masla šumí so „zárukami“kvality a bezpečnosti produktu a reklamy sľubujú chuť detského a vidieckeho masla. Za „prírodnými ingredienciami“sa však často skrývajú konzervanty a arómy. Ako sa nenechať oklamať?
Inštrukcie
Krok 1
Kvalita prírodného masla je stanovená v súlade s GOST: môže to byť najvyššia alebo prvá trieda. Kontrolujú sa také vlastnosti produktu ako chuť a vôňa, konzistencia, farba a vzhľad a kvalita balenia. V závislosti na týchto ukazovateľoch sa oleju priraďuje kvalita: produkt s najvyššou známkou 13–20 bodov na dvadsaťbodovej stupnici. Za skóre 6-12 bodov dostane olej známku prvej triedy.
Krok 2
Skutočné vyšetrenie masla je bohužiaľ možné vykonať iba v laboratórnych podmienkach, ktoré používajú bezohľadní výrobcovia, ktorí označujú podľa vlastného uváženia. Pri kúpe oleja buďte opatrní. Venujte pozornosť jeho cene. Prírodné maslo sa výrazne líši cenou od svojich náprotivkov, ktoré obsahujú rastlinné alebo mliečne tuky. Mimochodom, nie je tu žiadne maslo bez obsahu tukov ani ako diétne maslo. Ak obsahuje menej ako 60% tuku, je to falošný.
Krok 3
Kvalitu kupovaného masla si môžete overiť iba doma. Existuje niekoľko spôsobov, ako vyskúšať mliečny výrobok. Vložte balíček oleja na noc do mrazničky. Skúste si ráno nasekať mrazené maslo. Prírodný produkt sa bude štiepať na kúsky, zatiaľ čo rezaný povrch zostane rovnomerný, bez tmavých alebo svetlých pruhov.
Krok 4
Zistite, ako sa produkt správa pri zahrievaní. Lyžičkou pridajte lyžičku malého kúska oleja a podržte ho nad plynovým sporákom. Pravé maslo sa uvarí, maslo alebo margarín sa uvarí a napení.
Krok 5
Vezmite sklenenú nádobu a naplňte ju vriacou vodou. Rozpustite v ňom kúsok masla. Ak sa mliečny tuk rozpustí a rovnomerne sa zmieša s vodou, potom produkt obsahujúci škodlivé nečistoty alebo rastlinné tuky zanechá na dne nádoby znateľný sediment.
Krok 6
Hlavným kritériom na hodnotenie kvality oleja by mala byť jeho chuť. Prírodný produkt nemôže obsahovať chuťové nečistoty, byť horkej alebo príliš slanej chuti. Ak má olej nepríjemnú farbu, chuť alebo vôňu, ktorá pripomína rybiu chuť, nejedzte ho.
