Ľahké, svieže, chrumkavé, plnené lahodnými arómami mäty, koriandra a bazalky, sú tieto rožky skutočným jarným jedlom.
Je to nevyhnutné
- - ryžový papier 8 listov;
- - veľké krevety 8 ks.;
- - tenké ryžové rezance 80 g;
- - šalát 2 listy;
- - mäta;
- - koriander;
- - bazalka.
- Na omáčku 1
- - rybacia omáčka 3 lyžice;
- - ryžový ocot 3 lyžice;
- - limetková šťava 2 lyžice;
- - cesnak 1 zub;
- - cukor 2 lyžice;
- - sušené čili 1 lyžička
- Na omáčku 2
- - pražené arašidy 1 polievková lyžica;
- - hoisinová omáčka 3 lyžice
Inštrukcie
Krok 1
Vložte ryžové nudle do vriacej vody a povarte ich 2 minúty. Vhoďte cedník, opláchnite v studenej vode a ochlaďte.
Krok 2
Nakrájajte lístky mäty, koriandra a bazalky a premiešajte. Samostatne nakrájajte šalátové listy. Krevety povarte vo vriacej vode 3 minúty. Potom ošúpte a pozdĺžne rozrežte na polovicu.
Krok 3
Nalejte teplú vodu do veľkej misy a na niekoľko sekúnd do nej ponorte 1 plát ryžového papiera. Z mierne zmäkčeného plechu vytraste vodu a položte ju na čajovú utierku pred seba.
Krok 4
Do stredu listu položte 2 polovice kreviet, potom ryžové rezance, bylinky a šalát. Boky ryžového papiera preložte cez plnku a jemne zrolujte. Rovnakým spôsobom pripravte aj zvyšok roliek.
Krok 5
Na 1 omáčku ošúpte a nakrájajte nadrobno cesnak. Cukor zmiešajte s limetkovou šťavou a ryžovým octom, kým sa nerozpustí. Pridajte rybaciu omáčku, čili vločky a cesnak, znova premiešajte.
Pri omáčke 2 nakrájajte arašidy a premiešajte s omáčkou hoisin. Rolky preložíme na tanier a podávame s omáčkami.
