Bez zemiakov si neviete predstaviť moderný stôl. To je tak husto vstúpené v najrozmanitejšej podobe v našej strave, že sa rozumne považuje za druhý chlieb. Z tejto hľuzy si napríklad môžete pripraviť zemiakové jarné závitky.
Je to nevyhnutné
- zeleň;
- korenie a soľ;
- kuracie vajce - 2 ks;
- kyslá smotana - 100 g;
- pšeničná múka - 80 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- cesnak - 2 strúčiky;
- cibuľa - 2 ks;
- šampiňóny - 400 g;
- zemiaky - 1 kg.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť zemiakové placky, najskôr si najemno nakrájajte cibuľu, cesnak, bylinky a šampiňóny. Potom nastrúhajte syr. Príprava palaciniek vám nezaberie veľa času.
Krok 2
Popracujeme na plnke. Na panvici osmažte cibuľu a šampiňóny, na ktorých pridáte rastlinný olej. Ďalej pridáme bylinky a kyslú smotanu. Dochutíme korením a soľou, potom dobre premiešame. Dusíme 5 minút.
Krok 3
Zemiaky olúpte a najemno nastrúhajte. Pridajte múku, cesnak a vajce. Dochutíme soľou a dobre premiešame. Tak sa nám takmer podarilo vyrobiť základňu.
Krok 4
Zemiakové cesto na panvici vytvarujte z tenkej placky. Smažte to z každej strany a pridajte trochu rastlinného oleja. Pokračujeme v príprave zemiakových placiek.
Krok 5
Je čas tvarovať jarné rolky. Na každú tortillu dáme trochu vyprážanej zeleninovej hmoty, pridáme syr a výrobok stočíme do rolády.
Krok 6
Podarilo sa vám vyrobiť úžasné zemiakové jarné závitky, môžete ich podávať teplé spolu napríklad s hubovou omáčkou.
