Garam masala je tradičná indická bylina vyrobená z rôznych korenín. Klasické jedlá (napríklad fašírky) s pomocou garam masaly získavajú pikantné orientálne tóny.
Je to nevyhnutné
- Prísady pre 4 osoby;
- - 500 gr. mleté mäso;
- - Cibuľa;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 2 čajové lyžičky kari;
- - 2 čajové lyžičky mletého kmínu;
- - čajová lyžička zmesi na ochutenie garam masala;
- - štvrtina čajovej lyžičky mletej sladkej papriky;
- - štipka červenej feferónky;
- - čajová lyžička jemne nasekaného čerstvého koriandra;
- - vajce;
- - strúhanka;
- - múka;
- - olivový olej;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte cibuľu a cesnak a pridajte k mletému mäsu spolu s koriandrom, premiešajte a dochuťte všetkým dostupným korením.
Krok 2
Vajíčko rozbite do misky s mletým mäsom, pridajte 50 gr. strúhanka, podľa potreby trochu posolíme a všetko veľmi dôkladne premiešame.
Krok 3
Rúru predhrejeme na 180C. Z mletého mäsa formujeme malé fašírky, ktoré rozvaľkáme v múke.
Krok 4
Na panvici na rozohriatom olivovom oleji opekáme fašírky zo všetkých strán 5 minút. Vložíme ich do formy, mierne vymastenej olivovým olejom a pečieme v rúre 15-20 minút. Môžete podávať fašírky s ľubovoľnou omáčkou.
