Masové guľky s hustou omáčkou a aromatická zemiaková kaša sú skutočnou chuťou detstva. Takéto jednoduché, ale chutné a zdravé jedlo sa dá pripraviť aj teraz, aby potešilo celú rodinu.
Ingrediencie na výrobu fašírok:
- 0,5 kg mletého mäsa (je možné miešať);
1/4 šálky okrúhlej ryže
- stredná cibuľa;
- 1 st. lyžicu kyslej smotany, múky a paradajok. pasty;
- soľ, bobkový list.
Varenie fašírok s omáčkou:
1. Ryžu uvarte v dostatočnom množstve vody až do polovice varenia, sceďte ju a opláchnite.
2. Cibuľu prepasírujeme cez mlynček na mäso a zmiešame s mletým mäsom, osolíme.
3. K mletému mäsu pridáme uvarenú ryžu, všetko dobre premiešame, vytvarujeme malé guľky-fašírky.
4. Fašírky by mali byť jemne stočené do múky a vložené do vyhriatej panvice s maslom na vysokej strane.
5. Opečte ich z oboch strán, potom pridajte pohár (alebo menej) horúcej vody, trochu soli a zmes kyslej smotany, paradajkového pretlaku a zvyšnej múky.
6. Jemne premiešajte omáčku, vložte bobkový list a nechajte pod pokrievkou dusiť 15 minút.
7. Takéto fašírky môžeme podávať k akejkoľvek prílohe - varenej ryži alebo pohánke, zemiakovej kaši, ako aj dusenej alebo varenej zelenine. Masové guľky s omáčkou sa tiež veľmi dobre hodia k akýmkoľvek cestovinám.
