Nafúknutá ryža sa často vyrába v Indii varením v špeciálnych širokých hrncoch. Používa sa pri varení na výrobu rôznych cukrárenských výrobkov a považuje sa tiež za diétny výrobok. Vyskúšajte doma nafúknutú ryžu.
Nafúknutá ryža doma
Ak chcete pripraviť nafúknutú ryžu, pripravte si ingrediencie:
- 1 polievková lyžica. guľatá ryža;
- 2 lyžice. voda;
- 3 lyžice. rastlinný olej (rafinovaný).
Dôkladne opláchnite 1 šálku ryže, kým nebude voda čistá. Scedíme a pridáme ryžu do 3-litrového kastróla. Zalejeme 2 šálkami vody a privedieme k varu.
Znížte teplotu na minimum, prikryte panvicu a duste 25 minút. Dozviete sa, že ryža by mala byť mierne prepečená, ale že zrná by nemali byť lepkavé.
Vypustite vodu cez cedník a ryžu natierajte na papierovú utierku, kým nie je úplne suchá. Vezmite plech a dno zľahka naolejujte. Suchú uvarenú ryžu dajte na plech v rovnomernej vrstve vysokej 0,5 centimetra.
Rúru predhrejeme na 135C a ryžu pečieme asi 2 hodiny, potom ju necháme vychladnúť. Potom ho vytvarujte do hrudiek veľkosti orecha. Nalejte približne 2,5 cm vysoký slnečnicový olej do 3-litrového kastróla. Zahrejte ho na 190 ° C. Ryžové hrudky ponorte do vriaceho oleja a asi 1 minútu ich opekajte, kým nenapučia.
Hrčky opatrne odstráňte štrbinovou lyžičkou a ukladajte ich na papierový uterák. Nakoniec dochutíme soľou alebo práškovým cukrom podľa chuti.
Mikrovlnná nafúknutá ryža
Na prípravu nafukovanej ryže pomocou tohto receptu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 50 g masla;
- 200 g cukríkov z marshmallow;
- 3 šálky raňajkových cereálií z nafúknutej ryže.
Vezmite pekáč na pečenie vhodný do mikrovlnnej rúry a zmiešajte v ňom maslo a marshmallows. Vložte ho do mikrovlnnej rúry a za občasného miešania varte asi 2 minúty na najvyšší výkon (800 - 900 wattov).
Mali by ste mať hladkú pastu.
Zmes premiešajte s nafúknutými ryžovými lupienkami z kupovaného obchodu alebo z prvého receptu. Pripravte si pekáče a potrite slnečnicovým olejom. Potom do nej preložte hotovú zmes. Pomocou lyžice hmotu dobre stlačte a odložte na 2 hodiny, aby vychladla. Po uplynutí tejto doby ryžovú vrstvu nakrájajte na kúsky a podávajte.
Nafúknutá ryža vo woku
Nafúknutú ryžu môžete pripraviť aj pomocou woku. Budete potrebovať hnedú ryžu a slnečnicový olej. Nalejte olej do woku a zohrejte ho na 190 ° C. Do masla pridáme hrsť hnedej ryže.
Upozorňujeme, že akonáhle ryžu vložíte do oleja, okamžite „vystrelí“a ryža napučia. Dodržujte preto bezpečnostné pravidlá!
Vyberte nafúknutú ryžu a nechajte ju úplne vychladnúť. Pomocou cedidla odstráňte plevy z opuchnutých jadier a môžete začať jesť.
