Kefír má veľa prospešných vlastností pre telo. Tento výrobok sa používa ako prísada do najrôznejších jedál a je neoddeliteľnou súčasťou mnohých domácich kozmetických prípravkov.
Kefír vo varení: výhody a kontraindikácie
Zo všetkých fermentovaných mliečnych výrobkov sa kefír prideľuje podľa sily priaznivého účinku na telo. Jeho prospešné vlastnosti sú vysvetlené zvláštnosťami jeho prípravy - špeciálneho kvasu.
Používanie kefíru má pozitívny vplyv na obnovenie prirodzenej rovnováhy stopových prvkov a vitamínov. Tento výrobok je obzvlášť bohatý na vitamíny skupiny B, ktoré sú prírodnými stimulátormi výroby energie, normalizujú činnosť nervového systému a zlepšujú vzhľad pokožky. Kefír sa vyznačuje vysokým obsahom fluóru, medi a jódu a obsahuje ešte viac vápnika ako mlieko.
Kefír sa ľahko vstrebáva a prispieva k asimilácii zvyšku potravy. Používanie kefíru pomôže vyrovnať sa s metabolickými poruchami, t.j. metabolizmus. Tento fermentovaný mliečny výrobok je vynikajúcou pomôckou pri liečbe týchto chorôb, nie je však hlavným liekom.
Kefír je mimoriadne užitočný pre tých, ktorí trpia diabetes mellitus, nápoj vám umožňuje rýchlo obnoviť mikroflóru gastrointestinálneho traktu a zbaviť telo škodlivých baktérií, ktoré prispievajú k rôznym chorobám tráviaceho systému.
Tento fermentovaný mliečny výrobok by sa mal používať veľmi opatrne v prípade zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy, zápalu žalúdka alebo vredov. Najlepšie je v takýchto prípadoch konzultovať príjem kefíru so svojím lekárom.
Kefír v kozmeteológii
Kefír je jedným z najdostupnejších a najzdravších produktov, z ktorých sa dajú vyrábať domáce kozmetické výrobky. Dopĺňa nedostatok mazu a pôsobí protizápalovo na poškodenú pokožku. Tento výrobok má ochranné a zvláčňujúce vlastnosti.
Najlepšie je používať na starostlivosť o pleť čerstvý kefír, vyrábať z neho rôzne masky. Kefír je obzvlášť účinný v kombinácii s produktmi, ako sú:
- med;
- čerstvé jahody;
- tvaroh;
- mäta;
- kôpor;
- harmanček;
- citrónový balzam;
- šalvia;
- lipový kvet atď.
Existuje veľa receptov na masky pre rôzne typy pleti. Pre mastnú pleť môžete zmiešať 2 alebo 3 lyžice. l. kefír a 1 lyžička. lipový med. Maska sa nanáša na tvár očistenú pleťovou vodou (bez alkoholu) a po 15-20 minútach sa odstráni vlhkou bavlnenou podložkou a následne sa umyje teplou vodou.
Pre suchú a normálnu pokožku zmes 3 lyžice. l. kefír, 2 lyžice. l. nízkotučný tvaroh a 1 lyžička. kvetový med. Dobre vtieraná maska sa nanáša na pokožku tváre a krku po dobu pol hodiny.
Nemenej populárne sú masky vyrobené z kefíru na vlasy. Tento výrobok vytvára na vlasoch ochranný film, vďaka čomu sú jemné, hodvábne, silné a menej vystavené životnému prostrediu. Najjednoduchší spôsob, ako vyživiť vlasy, je naniesť hustý silný kefír na celú dĺžku vlasov, zabaliť ich do potravinovej fólie a po pol hodine dôkladne opláchnuť.
