Gratinované je slané alebo sladké jedlo, ktoré sa pečie do zlatohneda a je chutné. Navrhujeme pripraviť baskický gratinovaný vajcia - toto jedlo je populárne v Taliansku a môže sa podávať ako zdravé a výdatné raňajky.
Je to nevyhnutné
- Pre dve porcie:
- - 4 vajcia;
- - 4 paradajky;
- - 2 cukety;
- - 1 cibuľa;
- - 1 čerstvé čerstvé korenie;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 2 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - 80 g syra Gruyere;
- - 2 čajové lyžičky nasekanej petržlenovej vňate;
- - čierne korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Zahrejte olivový olej na panvici s ťažkým dnom. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno, vložíme na panvicu, opražíme spolu s červenou paprikou, nakrájame na štvorce.
Krok 2
Potom dajte na panvicu cuketu nakrájanú na tenké plátky, opečte ju z oboch strán. Ak sú cukety mladé, nie je potrebné ich ani lúpať.
Krok 3
Paradajky olúpte olúpaním vriacou vodou. Nakrájajte najemno, vložte do panvice s cuketou. Pridajte nasekaný cesnak. Dochutíme soľou a korením podľa chuti, necháme pár minút horieť.
Krok 4
Teraz vložte zeleninovú zmes do dvoch naolejovaných formičiek. Do každej formy urobte dve priehlbiny, rozbite do nich dve vajcia. Navrch posypeme strúhaným syrom.
Krok 5
Formičky dajte pod rozohriaty gril, povarte ich 10-15 minút. Pripravený baskický vaječný gratinát výdatne posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte priamo vo formách.
