Kakaový prášok je pri domácej kuchyni nepostrádateľný. Môže sa z neho pripraviť vynikajúci teplý alebo studený nápoj vo vode alebo mlieku, čokoládovom kréme, želé alebo pene. Kakao sa používa na pečenie sušienok alebo posypov hotových výrobkov. Vyberte si vysokokvalitný výrobok bez cudzích prísad - dodá vašim pokrmom bohatú, trpkú chuť a príjemnú arómu.
Je to nevyhnutné
- Horúce kakao v mlieku:
- - 500 ml mlieka;
- - 3 lyžice. lyžice kakaového prášku;
- - 2 lyžice. lyžice cukru.
- Domáce hľuzovky:
- - 225 g tmavej čokolády;
- - 25 g masla;
- - 1 polievková lyžica. lyžica silnej smotany;
- - 2 lyžice. lyžice rumu;
- - 2 žĺtky;
- - 50 g mletých mandlí;
- - kakaový prášok na posypanie.
- Čokoládový citrónový košíček:
- - 150 g masla;
- - 3 vajcia;
- - 1, 5 pohárov kyslej smotany;
- - 2 lyžice. kakaové lyžice;
- - 1 citrón;
- - štipka vanilínu;
- - 1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
- - 3,5 pohára múky;
- - 2 poháre cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Horúce kakao s mliekom
Tento obľúbený nápoj je ideálny pre chladné obdobie. Do nápoja môžete pridať mletú škoricu, koňak, muškátový oriešok. Hotové kakao ozdobíme čiapkou zo šľahačky alebo k nej pridáme malé marshmallows. Z uvedeného počtu produktov získate 2 porcie nápoja
Krok 2
Nalejte cukor do malého hrnca, pridajte kakaový prášok. Zalejeme trochou horúceho mlieka a zmes poriadne potrieme, aby v nej nezostali hrudky. Cukor by mal byť úplne rozpustený. Prilejeme zvyšné mlieko a za stáleho miešania privedieme zmes k varu. Kakao odstavíme z ohňa a nalejeme do hrnčekov.
Krok 3
Domáce hľuzovky
Kakao sa môže použiť na posypanie koláčov a koláčov a na rolovanie domácich čokolád. Hotové výrobky sú veľmi hladké a krásne. Vyskúšajte hľuzovky - majú jasnú chuť a jemnú konzistenciu topenia.
Krok 4
Neochutenú tmavú čokoládu nalámte na kúsky a vložte do misky nastavenej na kastróle s vriacou vodou. Roztopíme čokoládu, potom pridáme žĺtky, maslo, smotanu, mleté mandle, rum. Všetko dobre premiešajte. Zmes necháme vychladnúť, bude to trvať asi pol hodiny. Čokoládu stočte do guľôčok a stočte ich do kakaového prášku tak, aby na povrchu cukríkov neboli medzery. Hotové hľuzovky vložte do papierových roziet a až do podávania uchovávajte v chladničke.
Krok 5
Čokoládový citrónový muffin
Skúste pripraviť krásny mozaikový koláč z dvoch odtieňov cesta - zlatej a bohatej čokolády. Citrónovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle. Zmäknuté maslo a cukor roztlačte, postupne pridávajte vajcia. Potom do zmesi dajte kyslú smotanu, sódu, hasenú citrónovou šťavou. Pridajte preosiatu múku a vypracujte na mäkké cesto. Jednu polovicu zmiešajte s citrónovou kôrou a do druhej pridajte vanilín a kakaový prášok.
Krok 6
Tortovú formu vyložíme naolejovaným papierom na pečenie a múkou. Polievkovou lyžicou striedavo naberáme svetlé a tmavé cesto a vložíme ho do formy v šachovnicovom vzore. Po vyložení jedného radu začnite druhým, svetlé cesto položte na tmavé a naopak. Po vyplnení formy nožom vyhladíme povrch torty. Produkt vložte do rúry predhriatej na 170 ° C a koláč pečte do mäkka. Dajte do chladničky na panvici, potom položte na servírovaciu misku a posypte práškovým cukrom. Podávajte muffin nakrájaný na kúsky pre krajší vzhľad.
