Margarín je cenovo dostupná alternatíva k maslu a je skvelým základom pre domáce drobivé sušienky. Môžete pripraviť pečivo z margarínu s náplňou alebo bez náplne, koláčikom dávať rôzne tvary. Hlavná vec je dodržiavať počas ochutnávania umiernenosť, pretože výrobky sú dosť tučné a vysoko kalorické.
Air cookies
Tieto jemné sušienky vás prekvapia kontrastom medzi cestom topiacim sa v ústach a chrumkavou cukrovou kôrkou. Cesto vyrobené týmto receptom sa môže uchovávať v mrazničke niekoľko dní.
Budete potrebovať:
- 3 poháre pšeničnej múky;
- 2 balenia krémového margarínu;
- 1 pohár kyslej smotany;
- cukor;
- 1 vajce.
Zmrazený margarín nastrúhame alebo nakrájame najemno nožom. Múku preosejte so šmýkačkou, urobte v strede priehlbinu, vložte do nej margarín a kyslú smotanu. Cesto vymiesime, dáme do gule, zabalíme do alobalu a dáme na 1 hodinu do chladničky.
Cesto rozdelíme na 4 časti. Jednu časť vyvaľkáme na pomúčenej doske na vrstvu hrubú asi 3 mm. Skleneným alebo malým kruhovým zárezom vystrihnite vykrajovače cookie. Keď je cesto hotové, odrezky nazbierajte do guľky a znova ich rozvaľkajte. Robte to pre všetky porcie cesta.
Vajíčko rozšľahajte a nalejte do podšálky. Nalejte niekoľko lyžíc kryštálového cukru do iného tanierika. Cesto ponorte striedavo do vajíčka a cukru. Cookies poukladajte na plech s margarínom. Vložte plech do rúry predhriatej na 200 ° C. Cookies varte, kým nemajú lahodnú zlatistú kôrku, potom ich vyberte z plechu na pečenie a dajte ich do chladničky.
Pre pikantnejšiu chuť pridajte do cukru trochu mletej škorice.
Domáce tvarohové sušienky
Cookies sa ukážu ako veľmi uspokojivé - môžu sa podávať na popoludňajšie občerstvenie alebo na raňajky a nahradiť nimi tradičné jedlá z tvarohu.
Budete potrebovať:
- 200 g mäkkého tvarohu;
- 200 g pšeničnej múky;
- 200 margarínov;
- 0,5 šálky cukru;
- štipka vanilínu;
- 2 vajcia;
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
- práškový cukor na posypanie.
Vanilín je možné nahradiť vanilkovým cukrom alebo esenciou.
V hlbokej miske rozmrvte tvaroh s vajcami, cukrom, vanilkou a sódou, hasený citrónovou šťavou. Pridajte zmäkčený margarín, poriadne premiešajte a potom po častiach pridajte preosiatu múku. Vymiesime vláčne cesto a na pomúčenej doske ho zvinieme do vrstvy. Vystrihnite kruhy pohárom. Do stredu každého položte pol lyžičky cukru. Zložte koláč na polovicu a znova na polovicu, aby vyzerala ako okvetný lístok.
Vykrajovátka na cesto poukladajte na plech vymastený margarínom a vysypaný múkou. Neukladajte ich na seba príliš tesne - pri pečení sa cookies zväčšia a zväčšia. Vložte plech do rúry predhriatej na 200 ° C. Pečieme do zlatista. Cookies vyberieme z plechu, dáme do chladničky a posypeme práškovým cukrom.
