Skutočne ruské jedlo, kaša Guryev, bola vynájdená na začiatku 19. storočia. Existuje niekoľko verzií vzhľadu mena. V každom prípade je krupicová mliečna kaša s orechmi úžasným pokrmom na raňajky alebo večeru.
Je to nevyhnutné
- - krupica - 60 g;
- - krém 33% - 350 ml;
- - vlašské orechy - 15 g;
- - marhuľa - 1 ks.;
- - hruška - plátok;
- - sušené marhule, hrozienka, sušené slivky - 50 g;
- - malinový džem - 50 g;
- - cukor, soľ a škorica - podľa vkusu;
- - maslo - 20 g;
- - mäta, maliny - na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si hrniec, najlepšie hliníkový alebo nerezový. Nalejte 250 ml smotany do hrnca, rozpustite v nich soľ a kryštálový cukor. Podľa chuti si dochuťte soľou a cukrom. Zmes priveďte do varu bez toho, aby ste hrniec opustili.
Krok 2
Do vriacej smotany nalejte odmerané množstvo krupice. Robte to opatrne, tenkým prúdom, aby sa vám nevytvorili hrudky. Kašu miešajte, kým zmes nezhustne. Udržujte panvicu na nízkej úrovni.
Krok 3
Oriešky vlašských orechov osmažte, rozdrvte alebo rozdrvte v mažiari. Umyte sušené slivky a sušené marhule, nakrájajte najemno. Čisté kúsky ovocia nakrájajte na kocky.
Krok 4
Pripravte rúru, zohrejte na 220 - 230 stupňov. Zvyšný krém nalejte do žiaruvzdornej misky, vložte do rúry. Namočte na 10-15 minút a pravidelne odstráňte penu.
Krok 5
Ak chcete zbierať kašu, pripravte si porciované žiaruvzdorné hrnce. Do prvej vrstvy dáme krupicu, podlejeme ju drvenými orechmi. Ďalej vyložíme kúsky sušeného ovocia, marhule a hrušky. Ovocie natrieme malinovým džemom zmiešaným s krémami.
Krok 6
Navrch dáme krupicovú kašu, maslo. Posypeme cukrom, najlepšie hnedým. Pečieme misku v rúre asi 20 minút. Pripravenú horúcu kašu ozdobíme lístkami mäty a malinami.
