Hrášok je starodávne jedlo z hrášku a rôznych korenín. Často sa do nej počas varenia pridávajú rôzne obilniny, zemiaky, maslo a rastlinné oleje a rôzne údeniny. Miska sa ukáže ako veľmi chutná, uspokojujúca a aromatická.
Hrášok s receptom na údenú hruď
Veľmi chutný hrášok sa získa, ak ho uvaríte s údeninami. Na tento recept sa používa hruď.
Požadované prísady: 1 polievková lyžica. hrášok, 130 g údeného hrudníka, soľ, bylinky, cibuľa
Najskôr je potrebné dať na vodu hrniec s vodou. Hrášok uvaríme, určite ho osolíme. Údený hrudník nakrájajte na malé kúsky, preložte na panvicu s rozohriatym olejom a smažte, kým sa neobjaví tuk. Nakrájajte cibuľu nadrobno. Keď sa tuk začne topiť z hrudníka, odošle sa tiež na panvicu. Všetko premiešajte a smažte, kým cibuľa nebude jemná. Potom k nim pridajte uvarený hrášok. Zamiešajte a nechajte 5 minút vylúhovať. Môžeme predpokladať, že hrášok s údeninami, ktorého recept je taký jednoduchý, je pripravený. Zostáva slúžiť k stolu ako samostatné jedlo alebo ako príloha.
Neobvyklý recept: hrášok s rezancami a šampiňónmi
Horosk pripravený podľa tohto receptu je možné použiť nielen v obvyklom jedálnom lístku, ale aj v nízkokalorickom jedálnom lístku a dokonca aj vo vegetariánskej kuchyni. Ak do nej namiesto rezancov a húb dáte čerstvé ovocie alebo sušené ovocie, stane sa z nej ľahká večera alebo nádherné raňajky. Príprava hrášku by sa teda mala začať zhromaždením potrebných produktov na jednom mieste, aby bolo všetko po ruke.
Budete potrebovať:
• Pol kila sušeného hrášku;
• 10 kusov. sušené hríby;
• Cibuľa;
• 200 g domácich vermicelli alebo rezancov;
• 5 lyžice. zeleninový olej;
• Soľ.
Večer alebo skoro ráno, ak hrášok uvaríte neskoro, musíte hrášok namočiť do osolenej vody. Nechajte ju stáť 10-12 hodín, nezabudnite ju občas opláchnuť. Po uplynutí času treba hrášok zaliať akýmkoľvek vývarom (mäsom, hubami atď.) A povariť na miernom ohni do kašovitého stavu. Cibuľu nakrájame na malé kocky, orestujeme na oleji do zlatista a preložíme do hráškovej kaše. Všetko premiešajte.
Tiež pred varením hrášku, 10-12 hodín vopred, je potrebné huby namočiť. Počas jeho prípravy by mali byť varené do mäkka v malom množstve vody, ochladené, nasekané v mixéri. Huby zmiešame s hráškom. Podľa želania môžete pridať nejaký hubový vývar. Varte rezance v samostatnom hrnci a vyhoďte ich do cedníka, aby ste vypustili vodu. Pred podávaním hrášok poukladáme na taniere, berieme do úvahy počet jedákov. Do stredu každého taniera položte nejaké rezance. To je všetko.
Existuje veľa receptov, ako variť hrášok. Hlavná vec je vybrať si ten, ktorý sa vám páči najviac.
Dobrú chuť!
