Hrachová kaša je lahodná a výživná. Je bohatý na rastlinné bielkoviny, čo znamená, že je vhodný ako príloha ku každému hlavnému jedlu. Príprava hrachovej kaše je veľmi jednoduchá a jej prínos pre organizmus je mimoriadny, pretože obsahuje obrovské množstvo cenných živín.
Je to nevyhnutné
-
- 1 stredná cibuľa;
- 1 pohár suchého hrášku;
- 2 poháre vody;
- soľ 0,5 lyžičky;
- maslo;
- zeleninový olej;
- petržlen alebo kôpor na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Predtým, ako začnete variť kašu, deň vopred hrášok vytriedte, opláchnite, zalejte vychladenou prevarenou vodou a nechajte napučať aspoň dve hodiny. Čím dlhšie je hrášok namočený, tým lepšie. Napríklad, ak si ju ráno zlejete, večer si môžete uvariť kašu.
Krok 2
Napučaný hrášok opäť opláchnite. Potom ju naplňte vodou v množstve dvoch pohárov vody na jeden pohár hrášku a pripravte ju. Po uvarení znížte teplotu na minimálnu teplotu.
Krok 3
Varte hrachovú kašu na miernom ohni, pretože inak sa môže spáliť a na miernom ohni si hrášok viac uchová svoje užitočné vlastnosti. Trvanie varenia kaše závisí od doby namáčania hrášku a môže byť od 15 do 50 minút, kým zrná prasknú. Ak voda zovrie, pridajte vriacu vodu, nie studenú - hrášok bude bez chuti.
Krok 4
Kašu solíme 15-30 minút po začiatku varenia, ale nepreháňajte to, pretože hrášok je ľahké presoliť.
Krok 5
Cibuľu olúpte, nakrájajte najemno a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista.
Krok 6
Ak sa hrášok rozpadol, potom je možné varenie dokončiť. Aby bola kaša hustá, odparte prebytočnú vodu, pridajte maslo a premiešajte.
Krok 7
Kašu dôkladne rozdrvíme, pridáme osmaženú cibuľu a miešame. Pred podávaním dajte na malé taniere a ozdobte petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Hráškovú kašu je možné variť namiesto zemiakovej kaše a podávať s grilovanou klobásou, kyslou kapustou, mäsovou omáčkou alebo šalátom.
