Prečo si kúpiť omáčku z obchodu, keď si ju môžete pripraviť sami? Dávam do pozornosti brusnicovo-ananásovú omáčku na mäso. Dodá pokrmu zvláštnu chuť a arómu.
Je to nevyhnutné
- - oranžová - 1 ks.;
- - brusnice - 350 g;
- - polovica jedného ananásu;
- - med - 2 lyžice;
- - hnedý cukor - 1 polievková lyžica;
- - hrubá soľ - 0,5 čajovej lyžičky;
- - čerstvo mleté korenie - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Po dôkladnom opláchnutí pomaranča nastrúhajte 2 čajové lyžičky kôry na jemnom strúhadle. Pomarančovú dužinu si rozdelíme na malé kúsky a do strúhanej kôry z ovocia pridáme šťavu uvoľnenú počas tohto postupu.
Krok 2
Ak na výrobu omáčky používate mrazené brusnice, vopred ich rozmrazte. Ďalej rozdeľte bobuľu na 2 rovnaké časti. Jednu vložte do kuchynského robota a nakrájajte dohladka. Potom dajte zvyšok brusníc na to isté miesto a výslednú hmotu opäť dobre dierujte. Máte teda brusnicové pyré.
Krok 3
Výslednú homogénnu brusnicovú hmotu skombinujte v jednej miske s nasledujúcimi ingredienciami: nakrájaný pomaranč na malé kúsky, nastrúhaná pomarančová kôra zmiešaná so šťavou, rovnako ako ananás nakrájaný na malé plátky, kryštálový cukor, soľ, čerstvo mleté korenie a med. Najlepšie je použiť tekutý med na mäsovú omáčku. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 4
Výslednú hmotu vložte na celú noc do chladničky a zakryte ju vrchnákom na vrchu. Brusnicovo-ananásová omáčka na mäso je pripravená! Môže sa skladovať iba 3 dni, ale jeho chuť je jednoducho úžasná!
