Chcete si rýchlo pripraviť ľahké a chutné raňajky alebo večeru? Potom vyskúšajte tento jednoduchý, ale zábavný recept!
Presná história tohto jedla nie je známa. Na jeho pôvod existujú rôzne názory: niekto sa domnieva, že patrí k tuniskej kuchyni, niekto uisťuje, že ide výlučne o izraelské jedlo. O autorstvo tohto receptu sa hlásia ďalšie stredomorské krajiny.
Niekde znie názov jedla ako „shakshyka“, niekde - „chakchyka“, v každom prípade však princíp prípravy vždy zostáva nezmenený.
Budete potrebovať
- jedna červená paprika strednej veľkosti;
- jedna malá zelená a / alebo žltá paprika;
- 2-3 mleté paradajky;
- jedna stredná cibuľa;
- 3-5 ks vajcia;
- čerstvé bylinky stredomorskej kuchyne (tymian, rozmarín, bazalka a iné) alebo hotová suchá zmes;
- Chilli omáčka (korenie a množstvo podľa vášho uváženia);
- soľ (podľa vkusu);
- čierne a / alebo nové korenie (podľa chuti);
- 2 lyžice zeleninový olej;
- syr feta
Ako rastlinný olej môžete použiť olivový olej (je vhodnejší pre túto kuchyňu) alebo nerafinovaný slnečnicový olej.
Na varenie používajte iba čerstvé vajcia (nie dlhšie ako 10 dní) bez poškodenia škrupiny.
Množstvo prísad sa dá úmerne zvýšiť v závislosti od počtu požadovaných porcií a veľkosti panvice.
Príprava
Krok 1. Papriku umyte, sceďte, odstráňte stopku so semenami. Na niekoľko sekúnd ponorte do vriacej vody a odstráňte pokožku. Nakrájajte na malé kúsky.
Krok 2. Paradajky opláchnite, sceďte a nakrájajte na kocky.
Krok 3. Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu.
Krok 4. Čerstvé bylinky dobre umyte, vyberte ochabnuté, osušte a najemno nakrájajte.
Krok 5. Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice, zohrejte ju. Pridajte zeleninu, premiešajte a zakryté ju na miernom ohni pražte do mäkka. Úplne na záver dochuťte soľou, korením, pridajte bylinky a omáčku. Miešajte, zohrievajte jednu minútu, odstavte z ohňa.
Krok 6. Vajcia umyte a osušte.
Krok 7. V zeleninovej zmesi urobte otvory a do každej jamky opatrne nalejte jedno vajce, aby žĺtok zostal neporušený.
Krok 8. Vložte panvicu na kachle a zapnite malý oheň. Zapnite rúru (horné výhrevné články).
Krok 9. Keď sa vykurovacie články zohrejú, vložte panvicu do rúry a pripravte vajcia.
Krok 10. Podávajte s kúskami syra feta a ozdobte bylinkami, ako je zelená cibuľa.
Užitočné tipy
Vyššie uvedený recept sa považuje za základný, klasický. Nič vám však nebráni v experimentovaní a pridávaní ďalších prísad: mäsa alebo údenín, syrov a inej zeleniny.
Pretože nie každý miluje chuť stredomorských bylín, môžete namiesto neho použiť obvyklý kôpor, petržlen, koriander, zeler (listy) a iné.
