Trend zavádzania neprirodzených prísad do obľúbených jedál a nápojov neobišiel ani instantnú kávu. Aj keď to bolo pôvodne umiestnené ako analóg prírodných kávových zŕn.
Prírodná instantná káva je v skutočnosti mleté kávové zrno, ale je vystavená vode a pare. Skrátka sušený extrakt. Niektorí výrobcovia začali čakanku pridávať do instantného nápoja pred niekoľkými desaťročiami.
Bol to však nevinný doplnok, ktorý je úprimne uvedený na tégliku. Pamätám si, že to bolo zloženie kávy Bru populárnej na konci 90. rokov, ktorej reklamným sloganom boli dve chytľavé rýmované linky - svoju obľúbenú kávu Bru si vždy beriem so sebou.
Nájsť dnes dokonalú instantnú kávu (organickú), do ktorej sa nepridáva nič iné ako káva, je veľmi ťažké. Je pravidlom, že okrem samotnej kávy vyrobenej z nekvalitných zŕn obsahuje balenie príchute, stabilizátory, farbivá, kávový olej.
Navyše vyvstáva otázka - je tam kofeín? Niektorí výrobcovia ho už dlho nahrádzajú kyselinou uhličitou. Väčšina balení instantnej kávy v predaji obsahuje iba 20% prírodných látok. Nie je vôbec potrebné, aby sa pod kávou mysleli prírodné látky.
