Sladký pilaf je obľúbeným jedlom národov Východu. Rozdiel medzi pilafom a ostatnými jedlami je v technológii jeho prípravy. Tradične sa varí v kovovom kotlíku. Pravý orientálny pilaf by mal byť drobivý, voňavý a uspokojivý. Existuje názor, že aby sa ryža mohla drobiť, musí sa najmenej päťkrát vypláchnuť vo vode.
Je to nevyhnutné
-
- ryža (1 polievková lyžica.);
- soľ (1 lyžička);
- hrozienka (100 g);
- jablko (1 ks);
- sušené marhule (10 ks);
- mrkva (1 ks);
- sušené ovocie (100 g);
- maslo (2 lyžice).
- Pokrmy: kotlík.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite dôkladne sušené marhule, hrozienka, sušené ovocie.
Krok 2
Vezmite dosku na krájanie. Nakrájajte na ňu sušené marhule, jablká a mrkvu.
Krok 3
V kotlíku rozpálime olej. Najskôr v ňom orestujte mrkvu, potom pridajte jablká a sušené ovocie (5 minút).
Krok 4
Vezmite ryžu, opláchnite ju vo vode.
Krok 5
Vložte ryžu do kotla. Potom ho zmiešajte s ovocím.
Krok 6
Potom pilaf podľa chuti osolíme a zalejeme vodou.
Krok 7
Kotlík prikryte pokrievkou a na miernom ohni varte, kým nebude hotová ryža. Sladký pilaf je pripravený!
