V anglicky hovoriacich krajinách sa mliečna dúhovka nazýva fondán, rozdiel je v dúhovkách, keď sa pochúťka pripravuje s mliekom alebo bez mlieka. Ak pochúťku prispôsobíme našej lokalite, potom je fudge takmer zmrzlina, len sa pripravuje pomocou trochu inej technológie. Jahodový fondán je sladký a lahodný. Ale pre recept je lepšie vziať si čerstvé jahody.
Je to nevyhnutné
- - plechovka kondenzovaného mlieka;
- - 300 g nasekaných jahôd;
- - 0,6 kg práškového cukru;
- - 30 g masla;
- - 2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy.
Inštrukcie
Krok 1
Zapekaciu misu natrieme maslom.
Krok 2
Nalejte kondenzované mlieko do hrnca, pridajte tam práškový cukor, pridajte rozpustené maslo. Tieto ingrediencie premiešajte. Privedieme k varu, potom pridáme nasekané čerstvé jahody, citrónovú šťavu.
Krok 3
Za stáleho miešania povaríme. Je potrebné variť hmotu, kým sa nazýva "mäkká guľa". Je veľmi ľahké skontrolovať stupeň pripravenosti hmoty: nalejte studenú vodu do pohára, nakvapkajte do nej trochu sladkej zmesi. Ak sa zmes stala ako lopta, potom je všetko pripravené, ale ak sa rozmazalo, musíte variť viac.
Krok 4
Nalejte zmes do formy. Keď trochu stuhne, pomocou noža nakreslite na plochu nejaké vzory.
Krok 5
Potom hmotu ochlaďte na koniec v chladničke a nakrájajte na porcie. Vzdušná a lahodná jahodová pochúťka je pripravená.
