"Sangria" je stredne alkoholický nápoj vyrobený na základe sladkého červeného vína s prídavkom ovocia a bobúľ. Krása tohto nápoja je, že sa dá pripraviť z najrôznejších surovín.
Zloženie:
- 1 fľaša (0,75 l) červeného sladkého vína;
- 150 ml brandy (možný je rum, koňak, whisky);
- 50 g hnedého cukru;
- 700 ml perlivej vody „Sprite“;
- 1 citrón;
- 2 pomaranče.
Príprava:
- Pomaranče (stredne veľké) umyte v tečúcej vode, nakrájajte na tenké kolieska a potom každý kruh nakrájajte na polovicu. Šupku z ovocia neodstraňujte.
- Citrón dobre umyte a nakrájajte na plátky, nechajte tiež šupku. Ak sú v citrusových plodoch semená, mali by sa vyhodiť.
- Vezmite malý kastról a opatrne po vrstvách položte predtým nakrájaný citrón a pomaranče.
- Rovnomerne posypte povrch hnedým cukrom. Ak sa to náhle nenájde, môžete použiť obyčajnú bielu. Nechajte stáť 30 minút, počas ktorých sa cukor rozpustí a ovocie dá šťavu.
- Ďalej nalejte 150 ml silného nápoja do hrnca, môže to byť akýkoľvek silný alkohol - brandy, rum, whisky alebo koňak.
- Uchovávajte v nádobe až 8 - 10 hodín (v chladničke).
- Po chvíli vyberte panvicu z chladničky a naplňte ju fľašou červeného sladkého vína.
- Vložte späť do chladničky iba na jednu hodinu.
- Vyberte hrniec s vínom a ovocím, nalejte doň sladkú sódu (v tomto prípade Sprite), premiešajte a nechajte trochu dlhšie stáť.
- Nápoj je pripravený, nalejte ho do džbánu (zaobídete sa bez ovocia, už si dali svoje šťavy), z ktorého ho nalejete do pohárov.
- Samostatne môžete do pohára pridať niekoľko kociek ľadu a ozdobiť plátkom pomaranča, lístkom mäty.
Červená „Sangria“sa hodí k mäsovým jedlám. Chuť nápoja sa bude líšiť v závislosti od typu jedla použitého na prípravu. V lete je lepšie piť ju studenú a v zime ju možno zahriať.
