Kuracie mäso veľmi krásneho vzhľadu, zároveň jemné a šťavnaté, bude slúžiť ako vynikajúca dekorácia pre akýkoľvek stôl. Vôbec nezáleží na tom, či sú to sviatky alebo obyčajná večera. Upozorňujeme, že kuracie mäso s grapefruitom a rozmarínom sa môže jesť nielen doma, ale aj vonku. Rýchlo uspokojí hlad a naplní svet novými chuťovými vnemami. Môžete tiež podávať čerstvú zeleninu alebo grilovanú zeleninu s horúcim ohňom.
Je to nevyhnutné
- • 1 celé kurča s hmotnosťou 2 kg;
- • 2 cibule;
- • 4 strúčiky cesnaku;
- • 1 grapefruit;
- • 1, 5 čl. sójová omáčka;
- • 1 lyžička. kurkuma;
- • 5 vetvičiek rozmarínu;
- • 2 lyžičky. mletý zázvor;
- • 2 lyžice. l. sladká paprika;
- • 1, 5 l. perlivá voda.
Inštrukcie
Krok 1
Celé kurča dajte do kastróla, posypte mletým zázvorom, podlejte minerálnou vodou a 1 ČL. sójová omáčka, podľa želania dochuťte obľúbeným korením, potom nechajte 2-3 hodiny odstáť.
Krok 2
Jednu cibuľu nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme do misy. Cesnak najemno nakrájame nožom a pridáme k strúhanej cibuli.
Krok 3
Cibuľovo-cesnakovú hmotu dochutíme kurkumou a paprikou, zalejeme zvyšnou sójovou omáčkou, premiešame.
Krok 4
Po 3 hodinách vyberte kurča z marinády a preložte do pekáča. Končeky krídel zabalte do fólie, aby sa pri pečení nepripálili. A jatočné telo úplne natrieme zmesou korenia, cibule a cesnaku.
Krok 5
Druhú cibuľu nakrájame na pol krúžky. Grapefruity olúpte a ručne rozdeľte na plátky a samotné plátky nakrájajte na veľké kúsky.
Krok 6
Opatrne vložte vetvičky rozmarínu dovnútra jatočného tela. Po rozmaríne dajte na rovnaké miesto polkruhy cibule a kúsky grapefruitu, ktoré navzájom striedajte.
Krok 7
Potom kuracie stehná krížom zviažte a zaviažte tak upchatý otvor korpusu.
Krok 8
Pripravené kuracie mäso ešte raz poriadne vymastite cibuľovo-cesnakovou hmotou a pošlite ho do rúry predhriatej na 180 stupňov na 35-40 minút. Tentokrát bude dosť na to, aby sa mäso mohlo piecť, nasýtené grapefruitovým džúsom, nasýtené arómou korenia a zeleniny.
Krok 9
Po uplynutí tejto doby vyberte kurča s grepom a rozmarínom z rúry, preložte do riadu, ozdobte ho bylinkami a podávajte.
